料理の詳細
いかと野菜の炒め物
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 9.5g |
| 糖質 | 7.4g |
| 食物繊維(総量) | 2.1g |
| ナトリウム | 786mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 563mg |
| カルシウム | 24mg |
| マグネシウム | 63mg |
| リン | 328mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.34mg |
| マンガン | 0.39mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 42μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 173μg |
| β-カロテン | 1611μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.6mg |
| ビタミンＫ | 26μg |
| ビタミンＢ１ | 0.13mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.45mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.7μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.68mg |
| ビオチン | 6.3μg |
| ビタミンＣ | 22mg |
| 水分 | 150.9g |
| 灰分 | 3.5g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.42g |
| DHA | 154mg |
| EPA | 44mg |
| α‐リノレン酸 | 917mg |
| コレステロール | 198mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 1.8g |
| レチノール | 12μg |
| α-カロテン | 693μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 1936μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 6.3mg |
| δ-トコフェロール | 1.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.3mg |
| ナイアシン | 5.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.8g |
| アミノ酸 | 18354mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3131mg |
| イソロイシン | 841mg |
| ロイシン | 1473mg |
| リシン | 1474mg |
| メチオニン | 525mg |
| シスチン | 230mg |
| フェニルアラニン | 723mg |
| チロシン | 618mg |
| トレオニン | 870mg |
| トリプトファン | 188mg |
| バリン | 817mg |
| ヒスチジン | 534mg |
| アルギニン | 1382mg |
| アラニン | 1101mg |
| アスパラギン酸 | 1856mg |
| グルタミン酸 | 2808mg |
| グリシン | 913mg |
| プロリン | 1236mg |
| ヒドロキシプロリン | 83mg |
| セリン | 899mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.13g |
| n-3系脂肪酸 | 1.11g |
| n-6系脂肪酸 | 4.02g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 13.7g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 2.1g |
| ぶどう糖 | 1.3g |
| 果糖 | 1.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.5g |
| 有機酸 | 0.2g |
| リンゴ酸 | 95mg |
| クエン酸 | 27mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2.19グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.1グラム |
| しょうが | 5.48グラム |
| 青ピーマン 炒め | 21.94グラム |
| たまねぎ 炒め | 16.45グラム |
| にんじん 炒め | 15.36グラム |
| しいたけ 炒め | 10.97グラム |
| するめいか（皮なし） 胴 | 109.7グラム |
| サラダ油 | 9.87グラム |
| 食塩 | 1.43グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.48グラム |