料理の詳細
鶏鍋
食べた量 ： 1.5 人前
食べた量 ： 1.5 人前
栄養情報
| エネルギー | 374kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 35.3g |
| 脂質 | 21.8g |
| 炭水化物 | 14.6g |
| 糖質 | 9.1g |
| 食物繊維(総量) | 5.5g |
| ナトリウム | 1745mg |
| 食塩相当量 | 4.6g |
| カリウム | 1288mg |
| カルシウム | 215mg |
| マグネシウム | 134mg |
| リン | 392mg |
| 鉄 | 3.8mg |
| 亜鉛 | 3.5mg |
| 銅 | 0.34mg |
| マンガン | 1.02mg |
| ヨウ素 | 19882μg |
| セレン | 10μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 58μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 169μg |
| β-カロテン | 1433μg |
| ビタミンＤ | 0.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
| ビタミンＫ | 263μg |
| ビタミンＢ１ | 0.24mg |
| ビタミンＢ２ | 0.37mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 14.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.43mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 125μg |
| パントテン酸 | 1.84mg |
| ビオチン | 9.0μg |
| ビタミンＣ | 17mg |
| 水分 | 731.5g |
| 灰分 | 8.4g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 5.57g |
| DHA | 6mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 483mg |
| コレステロール | 137mg |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 49μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1433μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 3.4mg |
| δ-トコフェロール | 1.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
| ナイアシン | 6.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 34.1g |
| アミノ酸 | 40023mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 6560mg |
| イソロイシン | 1696mg |
| ロイシン | 3015mg |
| リシン | 3053mg |
| メチオニン | 866mg |
| シスチン | 464mg |
| フェニルアラニン | 1650mg |
| チロシン | 1330mg |
| トレオニン | 1671mg |
| トリプトファン | 450mg |
| バリン | 1850mg |
| ヒスチジン | 1259mg |
| アルギニン | 2742mg |
| アラニン | 2279mg |
| アスパラギン酸 | 4133mg |
| グルタミン酸 | 6689mg |
| グリシン | 2305mg |
| プロリン | 1906mg |
| ヒドロキシプロリン | 462mg |
| セリン | 1739mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 20.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.64g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.02g |
| n-3系脂肪酸 | 0.49g |
| n-6系脂肪酸 | 4.51g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 10.6g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 2.1g |
| 果糖 | 1.3g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.3g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.9g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.6g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.5g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.5g |
| 酢酸 | 15mg |
| リンゴ酸 | 54mg |
| クエン酸 | 240mg |
| 硝酸イオン | 0.3g |
材料
| 木綿豆腐 | 112.5グラム |
|---|---|
| 春菊 ゆで | 24グラム |
| 白菜 ゆで | 108グラム |
| 長ねぎ ゆで | 30グラム |
| しめじ（ぶなしめじ） ゆで | 27グラム |
| 鶏肉 もも ゆで | 105グラム |
| しょうゆ（濃口） | 15グラム |
| 食塩 | 1.5グラム |
| 昆布だし | 375グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 15グラム |