料理の詳細

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   かぼちゃの田舎煮
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー139kcal
たんぱく質2.3g
脂質0.4g
炭水化物35.9g
糖質30.8g
食物繊維(総量)5.1g
ナトリウム317mg
食塩相当量0.8g
カリウム547mg
カルシウム19mg
マグネシウム32mg
リン60mg
0.7mg
亜鉛0.4mg
0.09mg
マンガン0.22mg
ヨウ素0μg
セレン0μg
クロム0μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)406μg
β-カロテン4797μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)5.8mg
ビタミンK27μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.11mg
ナイアシン(ナイアシン当量)2.3mg
ビタミンB60.25mg
ビタミンB120.0μg
葉酸49μg
パントテン酸0.79mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC41mg
水分103.7g
灰分2.2g
アルコール0.2g
飽和脂肪酸0.05g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸28mg
コレステロール0mg
ショ糖15.4g
レチノール0μg
α-カロテン22μg
β-クリプトキサンチン115μg
β-カロテン当量4922μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール1.2mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量5.9mg
ナイアシン1.9mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)1.5g
アミノ酸1677mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)281mg
イソロイシン72mg
ロイシン122mg
リシン112mg
メチオニン29mg
シスチン28mg
フェニルアラニン98mg
チロシン47mg
トレオニン68mg
トリプトファン23mg
バリン88mg
ヒスチジン46mg
アルギニン134mg
アラニン100mg
アスパラギン酸171mg
グルタミン酸328mg
グリシン85mg
プロリン82mg
セリン89mg
トリアシルグリセロール当量0.3g
一価不飽和脂肪酸0.07g
多価不飽和脂肪酸0.07g
n-3系脂肪酸0.02g
n-6系脂肪酸0.05g
デカン酸0mg
ラウリン酸0mg
利用可能炭水化物(単糖当量)31.1g
利用可能炭水化物(質量計)29.2g
利用可能炭水化物(差し引き法)31.3g
でん粉10.8g
ぶどう糖1.9g
果糖1.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)1.1g
食物繊維(不溶性)4.0g
有機酸0.5g
酢酸5mg
リンゴ酸246mg
クエン酸251mg
硝酸イオン0.0g

材料

上白糖9グラム
西洋かぼちゃ ゆで123グラム
ゆずの皮1グラム
しょうゆ(薄口)5グラム
清酒 本醸造酒(参考値)7.5グラム