料理の詳細
味噌汁（わかめと豆腐）
食べた量 ： 6 人前
食べた量 ： 6 人前
栄養情報
| エネルギー | 272kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.0g |
| 脂質 | 12.6g |
| 炭水化物 | 22.1g |
| 糖質 | 14.6g |
| 食物繊維(総量) | 8.4g |
| ナトリウム | 3436mg |
| 食塩相当量 | 8.8g |
| カリウム | 1149mg |
| カルシウム | 332mg |
| マグネシウム | 262mg |
| リン | 406mg |
| 鉄 | 5.4mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.53mg |
| マンガン | 0.78mg |
| ヨウ素 | 14651μg |
| セレン | 49μg |
| クロム | 9μg |
| モリブデン | 115μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 60μg |
| β-カロテン | 720μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.8mg |
| ビタミンＫ | 89μg |
| ビタミンＢ１ | 0.30mg |
| ビタミンＢ２ | 0.27mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 14.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.8μg |
| 葉酸 | 99μg |
| パントテン酸 | 0.43mg |
| ビオチン | 17.6μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 1128.8g |
| 灰分 | 12.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.01g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 10mg |
| α‐リノレン酸 | 914mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 1.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 720μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 8.6mg |
| δ-トコフェロール | 4.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.8mg |
| ナイアシン | 9.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 21.4g |
| アミノ酸 | 24630mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4082mg |
| イソロイシン | 1085mg |
| ロイシン | 1821mg |
| リシン | 1461mg |
| メチオニン | 293mg |
| シスチン | 321mg |
| フェニルアラニン | 1205mg |
| チロシン | 901mg |
| トレオニン | 983mg |
| トリプトファン | 285mg |
| バリン | 1176mg |
| ヒスチジン | 1114mg |
| アルギニン | 1741mg |
| アラニン | 1080mg |
| アスパラギン酸 | 2904mg |
| グルタミン酸 | 4341mg |
| グリシン | 1077mg |
| プロリン | 1270mg |
| ヒドロキシプロリン | 9mg |
| セリン | 1319mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.34g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.91g |
| n-3系脂肪酸 | 0.95g |
| n-6系脂肪酸 | 5.95g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 16.7g |
| でん粉 | 0.8g |
| ぶどう糖 | 5.5g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.2g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.6g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.9g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.1g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 360mg |
材料
| 木綿豆腐 | 180グラム |
|---|---|
| わかめ 乾物水戻し | 60グラム |
| かつお・昆布だし | 900グラム |
| 米味噌 白味噌 | 60グラム |