料理の詳細
焼きギョウザ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 371kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g |
| 脂質 | 22.2g |
| 炭水化物 | 28.0g |
| 糖質 | 25.3g |
| 食物繊維(総量) | 2.8g |
| ナトリウム | 1178mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |
| カリウム | 572mg |
| カルシウム | 63mg |
| マグネシウム | 41mg |
| リン | 159mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 2.3mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.58mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 14μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 12μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 41μg |
| β-カロテン | 426μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.0mg |
| ビタミンＫ | 91μg |
| ビタミンＢ１ | 0.49mg |
| ビタミンＢ２ | 0.22mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.38mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 89μg |
| パントテン酸 | 1.31mg |
| ビオチン | 5.0μg |
| ビタミンＣ | 23mg |
| 水分 | 162.3g |
| 灰分 | 4.5g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 4.95g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 697mg |
| コレステロール | 42mg |
| ショ糖 | 1.6g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 22μg |
| β-カロテン当量 | 443μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 6.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.9mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.8mg |
| ナイアシン | 4.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.6g |
| アミノ酸 | 17030mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2827mg |
| イソロイシン | 740mg |
| ロイシン | 1260mg |
| リシン | 1169mg |
| メチオニン | 380mg |
| シスチン | 239mg |
| フェニルアラニン | 701mg |
| チロシン | 553mg |
| トレオニン | 715mg |
| トリプトファン | 190mg |
| バリン | 826mg |
| ヒスチジン | 571mg |
| アルギニン | 988mg |
| アラニン | 939mg |
| アスパラギン酸 | 1418mg |
| グルタミン酸 | 3339mg |
| グリシン | 925mg |
| プロリン | 1057mg |
| ヒドロキシプロリン | 158mg |
| セリン | 757mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 21.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.29g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.90g |
| n-3系脂肪酸 | 0.69g |
| n-6系脂肪酸 | 5.19g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 9mg |
| ラウリン酸 | 13mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 28.6g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 19.2g |
| ぶどう糖 | 1.6g |
| 果糖 | 1.1g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 95mg |
| リンゴ酸 | 4mg |
| クエン酸 | 15mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ギョウザの皮 | 35グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.5グラム |
| しょうが | 3.8グラム |
| 白菜 | 100グラム |
| にら 炒め | 7グラム |
| にんにく 炒め | 2グラム |
| 長ねぎ 炒め | 10グラム |
| 豚肉 ひき肉 焼き | 45グラム |
| ごま油 | 1グラム |
| サラダ油 | 8グラム |
| ラー油 | 2グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2グラム |
| しょうゆ（濃口） | 9グラム |
| 食塩 | 1.3グラム |
| 酢（穀物酢） | 2グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.5グラム |