料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 62kcal |
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たんぱく質 | 2.1g |
脂質 | 0.2g |
炭水化物 | 14.7g |
糖質 | 11.1g |
食物繊維(総量) | 3.1g |
ナトリウム | 531mg |
食塩相当量 | 1.3g |
カリウム | 409mg |
カルシウム | 30mg |
マグネシウム | 27mg |
リン | 63mg |
鉄 | 0.5mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.31mg |
ヨウ素 | 901μg |
セレン | 3μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 6μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 69μg |
β-カロテン | 761μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
ビタミンK | 11μg |
ビタミンB1 | 0.07mg |
ビタミンB2 | 0.06mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.8mg |
ビタミンB6 | 0.13mg |
ビタミンB12 | 0.2μg |
葉酸 | 39μg |
パントテン酸 | 0.43mg |
ビオチン | 1.7μg |
ビタミンC | 9mg |
水分 | 162.0g |
灰分 | 2.2g |
アルコール | 0.3g |
飽和脂肪酸 | 0.00g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 7mg |
コレステロール | 0mg |
ショ糖 | 2.5g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 126μg |
β-クリプトキサンチン | 9μg |
β-カロテン当量 | 831μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.1mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
ナイアシン | 1.4mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 1.6g |
アミノ酸 | 1784mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 275mg |
イソロイシン | 69mg |
ロイシン | 117mg |
リシン | 95mg |
メチオニン | 23mg |
シスチン | 29mg |
フェニルアラニン | 79mg |
チロシン | 53mg |
トレオニン | 74mg |
トリプトファン | 21mg |
バリン | 89mg |
ヒスチジン | 73mg |
アルギニン | 117mg |
アラニン | 89mg |
アスパラギン酸 | 268mg |
グルタミン酸 | 323mg |
グリシン | 80mg |
プロリン | 87mg |
ヒドロキシプロリン | 1mg |
セリン | 97mg |
トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
n-3系脂肪酸 | 0.00g |
n-6系脂肪酸 | 0.03g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 0mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 10.2g |
利用可能炭水化物(質量計) | 9.6g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 12.1g |
糖アルコール | 0.1g |
でん粉 | 4.4g |
ぶどう糖 | 1.9g |
果糖 | 0.7g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.1g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
マンニトール | 0.1g |
食物繊維(水溶性) | 0.9g |
食物繊維(不溶性) | 2.2g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 8mg |
リンゴ酸 | 56mg |
クエン酸 | 28mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
里いも 水煮 | 29グラム |
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上白糖 | 1.3グラム |
オクラ ゆで | 10グラム |
西洋かぼちゃ ゆで | 10グラム |
ごぼう ゆで | 5グラム |
大根 ゆで | 17グラム |
なす ゆで | 10グラム |
にんじん ゆで | 4グラム |
れんこん ゆで | 9グラム |
しいたけ ゆで | 8グラム |
しょうゆ(薄口) | 8グラム |
かつお・昆布だし | 60グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 7.4グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 3.9グラム |