料理の詳細
いり豆腐
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 172kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.0g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 7.7g |
| 糖質 | 4.7g |
| 食物繊維(総量) | 1.6g |
| ナトリウム | 515mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 250mg |
| カルシウム | 83mg |
| マグネシウム | 55mg |
| リン | 113mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 1.2mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.45mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 8μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 36μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 96μg |
| β-カロテン | 939μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 22μg |
| ビタミンＢ１ | 0.22mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.14mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 24μg |
| パントテン酸 | 0.35mg |
| ビオチン | 5.1μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 107.8g |
| 灰分 | 2.2g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 2.29g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 585mg |
| コレステロール | 14mg |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 2μg |
| α-カロテン | 395μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1131μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.0mg |
| δ-トコフェロール | 1.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.5mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.0g |
| アミノ酸 | 10503mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1792mg |
| イソロイシン | 479mg |
| ロイシン | 804mg |
| リシン | 734mg |
| メチオニン | 183mg |
| シスチン | 127mg |
| フェニルアラニン | 483mg |
| チロシン | 379mg |
| トレオニン | 455mg |
| トリプトファン | 123mg |
| バリン | 509mg |
| ヒスチジン | 318mg |
| アルギニン | 727mg |
| アラニン | 533mg |
| アスパラギン酸 | 1143mg |
| グルタミン酸 | 1786mg |
| グリシン | 513mg |
| プロリン | 534mg |
| ヒドロキシプロリン | 53mg |
| セリン | 548mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.19g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.24g |
| n-3系脂肪酸 | 0.58g |
| n-6系脂肪酸 | 3.63g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 7.5g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 2.5g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 9mg |
| リンゴ酸 | 45mg |
| クエン酸 | 153mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 木綿豆腐 | 72.12グラム |
|---|---|
| さやいんげん ゆで | 10.1グラム |
| にんじん ゆで | 12.26グラム |
| 長ねぎ ゆで | 8.65グラム |
| 豚肉 ひき肉 焼き | 15.15グラム |
| サラダ油 | 5.05グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8.65グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 8.65グラム |