料理の詳細

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   タイ風はるさめサラダ
   食べた量 ： 200  グラム
 

栄養情報

エネルギー225kcal
たんぱく質8.0g
脂質9.4g
炭水化物25.6g
糖質24.5g
食物繊維(総量)1.1g
ナトリウム720mg
食塩相当量1.8g
カリウム198mg
カルシウム273mg
マグネシウム35mg
リン83mg
鉄1.2mg
亜鉛1.0mg
銅0.23mg
マンガン0.21mg
ヨウ素2μg
セレン9μg
クロム2μg
モリブデン1μg
ビタミンA(レチノール活性当量)34μg
β-カロテン348μg
ビタミンＤ0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.9mg
ビタミンＫ20μg
ビタミンＢ１0.20mg
ビタミンＢ２0.11mg
ナイアシン(ナイアシン当量)3.7mg
ビタミンＢ６0.15mg
ビタミンＢ１２0.7μg
葉酸19μg
パントテン酸0.46mg
ビオチン1.7μg
ビタミンＣ5mg
水分152.2g
灰分2.9g
飽和脂肪酸2.21g
DHA5mg
EPA5mg
α‐リノレン酸195mg
コレステロール38mg
ショ糖5.3g
レチノール3μg
α-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン46μg
β-カロテン当量366μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール2.4mg
δ-トコフェロール0.3mg
α-トコフェロール当量1.1mg
ナイアシン2.3mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）5.3g
アミノ酸7810mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1309mg
イソロイシン345mg
ロイシン578mg
リシン657mg
メチオニン201mg
シスチン87mg
フェニルアラニン306mg
チロシン258mg
トレオニン350mg
トリプトファン87mg
バリン386mg
ヒスチジン264mg
アルギニン538mg
アラニン478mg
アスパラギン酸751mg
グルタミン酸1165mg
グリシン533mg
プロリン375mg
ヒドロキシプロリン80mg
セリン325mg
トリアシルグリセロール当量8.8g
一価不飽和脂肪酸3.85g
多価不飽和脂肪酸2.38g
n-3系脂肪酸0.20g
n-6系脂肪酸2.16g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸4mg
ラウリン酸5mg
利用可能炭水化物（単糖当量）22.5g
利用可能炭水化物（質量計）21.5g
利用可能炭水化物（差し引き法）26.0g
でん粉6.7g
ぶどう糖4.2g
果糖5.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)1.1g
有機酸1.9g
酢酸1886mg
リンゴ酸0mg
クエン酸0mg
硝酸イオン0.0g

材料

水51.5グラム
緑豆はるさめ　乾物　ゆで37.13グラム
上白糖5.39グラム
はちみつ12.57グラム
とうがらし　乾物0.6グラム
細ねぎ11.98グラム
干しえび3.59グラム
豚肉　ひき肉　焼き20.36グラム
ごま油2.4グラム
サラダ油2.4グラム
酢（穀物酢）44.91グラム
こしょう　粉0.01グラム
ナンプラー7.19グラム