料理の詳細
さけのちゃんちゃん焼き
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 257kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.8g |
| 脂質 | 12.1g |
| 炭水化物 | 15.1g |
| 糖質 | 11.9g |
| 食物繊維(総量) | 3.2g |
| ナトリウム | 987mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| カリウム | 599mg |
| カルシウム | 56mg |
| マグネシウム | 50mg |
| リン | 288mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 32μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 63μg |
| β-カロテン | 92μg |
| ビタミンＤ | 28.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
| ビタミンＫ | 45μg |
| ビタミンＢ１ | 0.19mg |
| ビタミンＢ２ | 0.23mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.55mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.5μg |
| 葉酸 | 81μg |
| パントテン酸 | 1.54mg |
| ビオチン | 11.3μg |
| ビタミンＣ | 15mg |
| 水分 | 159.6g |
| 灰分 | 4.3g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 5.44g |
| DHA | 407mg |
| EPA | 222mg |
| α‐リノレン酸 | 140mg |
| コレステロール | 82mg |
| ショ糖 | 2.5g |
| レチノール | 55μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 94μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.7mg |
| ナイアシン | 7.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 20.2g |
| アミノ酸 | 23782mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4197mg |
| イソロイシン | 1092mg |
| ロイシン | 1835mg |
| リシン | 2024mg |
| メチオニン | 659mg |
| シスチン | 252mg |
| フェニルアラニン | 954mg |
| チロシン | 839mg |
| トレオニン | 1159mg |
| トリプトファン | 278mg |
| バリン | 1270mg |
| ヒスチジン | 966mg |
| アルギニン | 1475mg |
| アラニン | 1393mg |
| アスパラギン酸 | 2424mg |
| グルタミン酸 | 3493mg |
| グリシン | 1159mg |
| プロリン | 892mg |
| ヒドロキシプロリン | 148mg |
| セリン | 1044mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.38g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.65g |
| n-3系脂肪酸 | 0.95g |
| n-6系脂肪酸 | 0.66g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.50g |
| オクタン酸 | 86mg |
| デカン酸 | 189mg |
| ラウリン酸 | 234mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 17.4g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 4.2g |
| ぶどう糖 | 2.6g |
| 果糖 | 1.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.1g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.3g |
| 難消化性でん粉 | 0.1g |
| 有機酸 | 0.2g |
| リンゴ酸 | 75mg |
| クエン酸 | 112mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| じゃがいも 蒸し | 28グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.3グラム |
| グリーンアスパラガス ゆで | 13グラム |
| キャベツ ゆで | 47グラム |
| たまねぎ ゆで | 22グラム |
| さけ（白さけ） 焼き | 74グラム |
| 有塩バター | 9グラム |
| 食塩 | 0.5グラム |
| 米味噌 白味噌 | 13.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.5グラム |