料理の詳細
まぐろの刺し身
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.8g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 1.2g |
| 糖質 | 1.1g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 384mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 438mg |
| カルシウム | 7mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 259mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.06mg |
| ヨウ素 | 17μg |
| セレン | 69μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 16μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 3.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 18.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.72mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.3μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.17mg |
| ビオチン | 2.2μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 71.9g |
| 灰分 | 2.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.45g |
| DHA | 338mg |
| EPA | 73mg |
| α‐リノレン酸 | 5mg |
| コレステロール | 38mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 16μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 13.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 20.4g |
| アミノ酸 | 23298mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4290mg |
| イソロイシン | 1121mg |
| ロイシン | 1863mg |
| リシン | 2129mg |
| メチオニン | 699mg |
| シスチン | 252mg |
| フェニルアラニン | 935mg |
| チロシン | 856mg |
| トレオニン | 1209mg |
| トリプトファン | 294mg |
| バリン | 1305mg |
| ヒスチジン | 1565mg |
| アルギニン | 1387mg |
| アラニン | 1398mg |
| アスパラギン酸 | 2334mg |
| グルタミン酸 | 3299mg |
| グリシン | 1116mg |
| プロリン | 854mg |
| ヒドロキシプロリン | 62mg |
| セリン | 1031mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.49g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.52g |
| n-3系脂肪酸 | 0.45g |
| n-6系脂肪酸 | 0.06g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 3.6g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 6mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 2.44グラム |
|---|---|
| めばちまぐろ 赤身 | 91.46グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.1グラム |