料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 260kcal |
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たんぱく質 | 16.8g |
脂質 | 17.7g |
炭水化物 | 11.2g |
糖質 | 9.8g |
食物繊維(総量) | 1.5g |
ナトリウム | 724mg |
食塩相当量 | 1.8g |
カリウム | 357mg |
カルシウム | 40mg |
マグネシウム | 30mg |
リン | 136mg |
鉄 | 2.2mg |
亜鉛 | 4.3mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.17mg |
ヨウ素 | 4μg |
セレン | 10μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 4μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 21μg |
β-カロテン | 52μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.2mg |
ビタミンK | 16μg |
ビタミンB1 | 0.08mg |
ビタミンB2 | 0.19mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.7mg |
ビタミンB6 | 0.27mg |
ビタミンB12 | 1.0μg |
葉酸 | 25μg |
パントテン酸 | 0.85mg |
ビオチン | 3.8μg |
ビタミンC | 5mg |
水分 | 101.8g |
灰分 | 2.8g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 4.61g |
DHA | 4mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 389mg |
コレステロール | 66mg |
糖類 | 0.0g |
ショ糖 | 0.2g |
レチノール | 16μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 1μg |
β-カロテン当量 | 53μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 2.6mg |
δ-トコフェロール | 0.5mg |
α-トコフェロール当量 | 1.5mg |
ナイアシン | 3.7mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 14.5g |
アミノ酸 | 16707mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2855mg |
イソロイシン | 703mg |
ロイシン | 1321mg |
リシン | 1345mg |
メチオニン | 391mg |
シスチン | 205mg |
フェニルアラニン | 720mg |
チロシン | 563mg |
トレオニン | 740mg |
トリプトファン | 189mg |
バリン | 831mg |
ヒスチジン | 570mg |
アルギニン | 1090mg |
アラニン | 952mg |
アスパラギン酸 | 1474mg |
グルタミン酸 | 2952mg |
グリシン | 988mg |
プロリン | 931mg |
ヒドロキシプロリン | 224mg |
セリン | 803mg |
トリアシルグリセロール当量 | 16.1g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.38g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.37g |
n-3系脂肪酸 | 0.41g |
n-6系脂肪酸 | 1.96g |
中鎖脂肪酸 | 0.03g |
オクタン酸 | 6mg |
デカン酸 | 15mg |
ラウリン酸 | 28mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 8.3g |
利用可能炭水化物(質量計) | 7.7g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 12.3g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 4.8g |
ぶどう糖 | 0.9g |
果糖 | 0.9g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.2g |
乳糖 | 0.6g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.6g |
食物繊維(不溶性) | 0.8g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 106mg |
リンゴ酸 | 4mg |
クエン酸 | 33mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
生パン粉 | 11.22グラム |
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しその葉 | 0.4グラム |
たまねぎ | 4.01グラム |
たまねぎ 炒め | 16.82グラム |
ゆず 果汁 | 2.4グラム |
牛肉 ひき肉 焼き | 52.07グラム |
卵 ゆで | 5.61グラム |
牛乳 | 12.02グラム |
サラダ油 | 3.2グラム |
サラダ油 | 0.8グラム |
しょうゆ(濃口) | 4.81グラム |
食塩 | 0.56グラム |
酢(穀物酢) | 2.4グラム |
めんつゆ ストレート | 9.61グラム |
こしょう 粉 | 0.01グラム |
ナツメグ 粉 | 0.01グラム |
大根おろし 水切り(参考値) | 24.03グラム |