料理の詳細
冷やしそうめん
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 361kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 5.0g |
| 炭水化物 | 73.0g |
| 糖質 | 66.0g |
| 食物繊維(総量) | 5.2g |
| ナトリウム | 1159mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| カリウム | 336mg |
| カルシウム | 84mg |
| マグネシウム | 62mg |
| リン | 158mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.2mg |
| 銅 | 0.28mg |
| マンガン | 0.85mg |
| ヨウ素 | 331μg |
| セレン | 18μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 32μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 24μg |
| β-カロテン | 292μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 26μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.14mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 61μg |
| パントテン酸 | 0.93mg |
| ビオチン | 5.8μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 303.8g |
| 灰分 | 4.1g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.78g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 69mg |
| コレステロール | 1mg |
| ショ糖 | 1.9g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 292μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 2.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 2.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.7g |
| アミノ酸 | 12575mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1919mg |
| イソロイシン | 479mg |
| ロイシン | 877mg |
| リシン | 345mg |
| メチオニン | 204mg |
| シスチン | 222mg |
| フェニルアラニン | 604mg |
| チロシン | 403mg |
| トレオニン | 406mg |
| トリプトファン | 134mg |
| バリン | 563mg |
| ヒスチジン | 323mg |
| アルギニン | 620mg |
| アラニン | 442mg |
| アスパラギン酸 | 768mg |
| グルタミン酸 | 3674mg |
| グリシン | 469mg |
| プロリン | 1219mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 655mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.13g |
| n-3系脂肪酸 | 0.07g |
| n-6系脂肪酸 | 2.05g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 60.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 68.9g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 51.8g |
| ぶどう糖 | 4.3g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 1.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.1g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 12mg |
| リンゴ酸 | 144mg |
| クエン酸 | 16mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| そうめん、ひやむぎ 乾めん ゆで | 225グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.7グラム |
| ねりごま | 6グラム |
| しその葉 | 1グラム |
| しょうが | 3.8グラム |
| かいわれ大根 | 5グラム |
| なす | 70グラム |
| 長ねぎ | 20グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3グラム |
| しょうゆ（薄口） | 4.5グラム |
| かつおだし | 17グラム |
| かつお・昆布だし | 22グラム |
| 米味噌 白味噌 | 5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 10.5グラム |