料理の詳細

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   チョコのムース（チョコケーキ代用）
   食べた量 ： 0.5  人前
 

栄養情報

エネルギー196kcal
たんぱく質3.7g
脂質10.0g
炭水化物23.8g
糖質22.6g
食物繊維(総量)1.2g
ナトリウム47mg
食塩相当量0.1g
カリウム144mg
カルシウム44mg
マグネシウム21mg
リン78mg
鉄0.8mg
亜鉛0.5mg
銅0.17mg
マンガン0.08mg
ヨウ素7μg
セレン4μg
クロム3μg
モリブデン3μg
ビタミンA(レチノール活性当量)57μg
β-カロテン31μg
ビタミンＤ0.6μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンＫ3μg
ビタミンＢ１0.04mg
ビタミンＢ２0.10mg
ナイアシン(ナイアシン当量)1.1mg
ビタミンＢ６0.02mg
ビタミンＢ１２0.2μg
葉酸10μg
パントテン酸0.42mg
ビオチン4.1μg
ビタミンＣ0mg
水分15.9g
灰分0.6g
アルコール0.0g
カフェイン4mg
飽和脂肪酸5.11g
DHA9mg
EPA1mg
α‐リノレン酸35mg
コレステロール56mg
糖類0.0g
ショ糖15.3g
レチノール54μg
α-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン6μg
β-カロテン当量35μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール1.0mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量0.5mg
ナイアシン0.3mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）3.3g
アミノ酸3782mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)711mg
イソロイシン178mg
ロイシン310mg
リシン224mg
メチオニン96mg
シスチン75mg
フェニルアラニン187mg
チロシン156mg
トレオニン169mg
トリプトファン52mg
バリン224mg
ヒスチジン95mg
アルギニン194mg
アラニン164mg
アスパラギン酸317mg
グルタミン酸732mg
グリシン118mg
プロリン250mg
ヒドロキシプロリン0mg
セリン245mg
トリアシルグリセロール当量9.5g
一価不飽和脂肪酸3.48g
多価不飽和脂肪酸0.50g
n-3系脂肪酸0.03g
n-6系脂肪酸0.44g
中鎖脂肪酸0.33g
オクタン酸47mg
デカン酸90mg
ラウリン酸193mg
利用可能炭水化物（単糖当量）24.4g
利用可能炭水化物（質量計）23.0g
利用可能炭水化物（差し引き法）23.7g
糖アルコール0.0g
でん粉5.8g
ぶどう糖0.1g
果糖0.1g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖1.7g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
食物繊維(水溶性)0.4g
食物繊維(不溶性)0.8g
有機酸0.1g
酢酸25mg
クエン酸19mg
ポリフェノール0.2g
テオブロミン0.1g

材料

薄力小麦粉7.5グラム
上白糖7.5グラム
あんずジャム4グラム
卵12.5グラム
生クリーム　乳脂肪・植物性脂肪6.5グラム
有塩バター1.5グラム
ミルクチョコレート12.5グラム
ココア粉末（無糖）2グラム
ブランデー（参考値）0.65グラム