料理の詳細

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   クラシックショコラ（ガトーショコラ代用）小
   食べた量 ： 0.25  人前
 

栄養情報

エネルギー75kcal
たんぱく質1.3g
脂質4.8g
炭水化物7.4g
糖質7.0g
食物繊維(総量)0.5g
ナトリウム11mg
食塩相当量0.0g
カリウム64mg
カルシウム13mg
マグネシウム10mg
リン31mg
鉄0.4mg
亜鉛0.2mg
銅0.08mg
マンガン0.01mg
ヨウ素5μg
セレン2μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンA(レチノール活性当量)33μg
β-カロテン8μg
ビタミンＤ0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.1mg
ビタミンＫ2μg
ビタミンＢ１0.01mg
ビタミンＢ２0.03mg
ナイアシン(ナイアシン当量)0.4mg
ビタミンＢ６0.01mg
ビタミンＢ１２0.1μg
葉酸4μg
パントテン酸0.11mg
ビオチン1.7μg
ビタミンＣ0mg
水分5.9g
灰分0.2g
カフェイン3mg
飽和脂肪酸2.69g
DHA4mg
EPA0mg
α‐リノレン酸16mg
コレステロール31mg
糖類0.3g
ショ糖5.7g
レチノール32μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量9μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.3mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.2mg
ナイアシン0.1mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）1.1g
アミノ酸1259mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)243mg
イソロイシン61mg
ロイシン103mg
リシン78mg
メチオニン34mg
シスチン25mg
フェニルアラニン64mg
チロシン54mg
トレオニン60mg
トリプトファン18mg
バリン79mg
ヒスチジン32mg
アルギニン73mg
アラニン60mg
アスパラギン酸114mg
グルタミン酸206mg
グリシン42mg
プロリン67mg
セリン90mg
トリアシルグリセロール当量4.4g
一価不飽和脂肪酸1.29g
多価不飽和脂肪酸0.22g
n-3系脂肪酸0.03g
n-6系脂肪酸0.19g
中鎖脂肪酸0.20g
オクタン酸36mg
デカン酸75mg
ラウリン酸92mg
利用可能炭水化物（単糖当量）7.2g
利用可能炭水化物（質量計）6.8g
利用可能炭水化物（差し引き法）7.4g
糖アルコール0.0g
でん粉0.7g
ぶどう糖0.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.4g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.4g
有機酸0.0g
酢酸6mg
クエン酸6mg
ポリフェノール0.1g
テオブロミン0.0g

材料

薄力小麦粉0.75グラム
グラニュー糖2.25グラム
グラニュー糖2グラム
粉糖0.25グラム
卵黄　ゆで2グラム
卵白　ゆで3.5グラム
生クリーム　乳脂肪2.75グラム
無塩バター2グラム
ミルクチョコレート2.75グラム
ココア粉末（無糖）1.5グラム