料理の詳細
モンブラン
食べた量 ： 0.5 人前
食べた量 ： 0.5 人前
栄養情報
| エネルギー | 168kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g |
| 脂質 | 7.9g |
| 炭水化物 | 21.7g |
| 糖質 | 21.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 58mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 49mg |
| カルシウム | 24mg |
| マグネシウム | 4mg |
| リン | 41mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.11mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 58μg |
| β-カロテン | 18μg |
| ビタミンＤ | 0.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.01mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 6μg |
| パントテン酸 | 0.22mg |
| ビオチン | 2.5μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 25.1g |
| 灰分 | 0.3g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.02g |
| DHA | 6mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 35mg |
| コレステロール | 45mg |
| ショ糖 | 10.5g |
| レチノール | 57μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 21μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.2mg |
| ナイアシン | 0.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.1g |
| アミノ酸 | 2375mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 440mg |
| イソロイシン | 109mg |
| ロイシン | 197mg |
| リシン | 148mg |
| メチオニン | 59mg |
| シスチン | 43mg |
| フェニルアラニン | 115mg |
| チロシン | 95mg |
| トレオニン | 99mg |
| トリプトファン | 31mg |
| バリン | 134mg |
| ヒスチジン | 60mg |
| アルギニン | 117mg |
| アラニン | 100mg |
| アスパラギン酸 | 211mg |
| グルタミン酸 | 476mg |
| グリシン | 70mg |
| プロリン | 170mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.47g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.41g |
| n-3系脂肪酸 | 0.03g |
| n-6系脂肪酸 | 0.33g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.49g |
| オクタン酸 | 75mg |
| デカン酸 | 152mg |
| ラウリン酸 | 263mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.7g |
| でん粉 | 4.4g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.8g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.0g |
| クエン酸 | 26mg |
材料
| 薄力小麦粉 | 6グラム |
|---|---|
| グラニュー糖 | 10グラム |
| 粉糖 | 0.5グラム |
| 栗 甘露煮（国産） | 10グラム |
| 卵黄 | 2.5グラム |
| 卵白 ゆで | 4グラム |
| 牛乳 | 13グラム |
| 生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 6.5グラム |
| 有塩バター | 4.5グラム |
| キュラソー | 0.3グラム |