料理の詳細

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   ビーフシチュー
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー709kcal
たんぱく質19.3g
脂質55.7g
炭水化物26.8g
糖質20.4g
食物繊維(総量)6.0g
ナトリウム602mg
食塩相当量1.5g
カリウム1015mg
カルシウム53mg
マグネシウム55mg
リン254mg
2.9mg
亜鉛3.5mg
0.22mg
マンガン0.53mg
ヨウ素4μg
セレン13μg
クロム9μg
モリブデン13μg
ビタミンA(レチノール活性当量)55μg
β-カロテン486μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)3.8mg
ビタミンK103μg
ビタミンB10.22mg
ビタミンB20.34mg
ナイアシン(ナイアシン当量)9.7mg
ビタミンB60.59mg
ビタミンB122.1μg
葉酸131μg
パントテン酸1.94mg
ビオチン11.2μg
ビタミンC64mg
水分433.3g
灰分4.0g
アルコール0.9g
飽和脂肪酸14.40g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸1015mg
コレステロール80mg
ショ糖0.5g
レチノール14μg
α-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン4μg
β-カロテン当量491μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール7.6mg
δ-トコフェロール1.3mg
α-トコフェロール当量4.6mg
ナイアシン6.6mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)14.1g
アミノ酸16791mg
分岐鎖アミノ酸2560mg
イソロイシン640mg
ロイシン1167mg
トリプトファン171mg
バリン753mg
アルギニン1113mg
アラニン1012mg
グリシン1165mg
プロリン859mg
調理油1.7g
トリアシルグリセロール当量51.2g
一価不飽和脂肪酸28.04g
多価不飽和脂肪酸6.55g
n-3系脂肪酸1.02g
n-6系脂肪酸5.52g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸18mg
ラウリン酸33mg
食物繊維(水溶性)2.5g
食物繊維(不溶性)3.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)15.2g
でん粉9.4g
ぶどう糖2.0g
果糖2.3g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
有機酸0.2g
リンゴ酸30mg
クエン酸90mg
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉6.5グラム
セロリ20グラム
トマトジュース50グラム
たまねぎ 炒め29グラム
牛肉 国産(乳牛) ばら100グラム
サラダ油12グラム
食塩0.3グラム
鳥がらだし100グラム
こしょう 粉0.02グラム
デミグラスソース60グラム
ぶどう酒 赤(参考値)100グラム
じゃがいも30グラム
ブロッコリー40グラム