料理の詳細
ホワイトショコラのクレームブリュレ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 282kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 20.7g |
| 炭水化物 | 19.3g |
| 糖質 | 19.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 58mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 114mg |
| カルシウム | 88mg |
| マグネシウム | 8mg |
| リン | 129mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.01mg |
| ヨウ素 | 12μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 117μg |
| β-カロテン | 31μg |
| ビタミンＤ | 1.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 7μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.15mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.04mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 15μg |
| パントテン酸 | 0.55mg |
| ビオチン | 6.4μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 27.0g |
| 灰分 | 0.8g |
| 飽和脂肪酸 | 9.91g |
| DHA | 20mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 69mg |
| コレステロール | 129mg |
| ショ糖 | 16.8g |
| レチノール | 114μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 8μg |
| β-カロテン当量 | 37μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 0.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.5g |
| アミノ酸 | 2807mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 569mg |
| イソロイシン | 145mg |
| ロイシン | 255mg |
| リシン | 227mg |
| メチオニン | 68mg |
| シスチン | 37mg |
| フェニルアラニン | 126mg |
| チロシン | 130mg |
| トレオニン | 137mg |
| トリプトファン | 38mg |
| バリン | 170mg |
| ヒスチジン | 77mg |
| アルギニン | 154mg |
| アラニン | 118mg |
| アスパラギン酸 | 240mg |
| グルタミン酸 | 458mg |
| グリシン | 70mg |
| プロリン | 182mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 19.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.61g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.03g |
| n-3系脂肪酸 | 0.10g |
| n-6系脂肪酸 | 0.86g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.82g |
| オクタン酸 | 107mg |
| デカン酸 | 199mg |
| ラウリン酸 | 502mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 3.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.0g |
| 有機酸 | 0.0g |
| クエン酸 | 28mg |
| ポリフェノール | 0.0g |
材料
| グラニュー糖 | 6.8グラム |
|---|---|
| 粉糖 | 1グラム |
| 卵黄 ゆで | 9グラム |
| 牛乳 | 14グラム |
| 生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 20グラム |
| 無塩バター | 1グラム |
| ホワイトチョコレート | 20グラム |