料理の詳細

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   ブラマンジェ
   食べた量 : 0.3  人前
 

栄養情報

エネルギー115kcal
たんぱく質2.1g
脂質7.8g
炭水化物9.3g
糖質9.2g
食物繊維(総量)0.1g
ナトリウム33mg
食塩相当量0.1g
カリウム33mg
カルシウム18mg
マグネシウム2mg
リン38mg
0.1mg
亜鉛0.1mg
0.01mg
マンガン0.01mg
ヨウ素3μg
セレン2μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)40μg
β-カロテン17μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.1mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.00mg
ビタミンB20.03mg
ナイアシン(ナイアシン当量)0.4mg
ビタミンB60.00mg
ビタミンB120.1μg
葉酸2μg
パントテン酸0.12mg
ビオチン1.4μg
ビタミンC1mg
水分18.0g
灰分0.2g
飽和脂肪酸3.32g
DHA4mg
EPA1mg
α‐リノレン酸33mg
コレステロール28mg
ショ糖5.9g
レチノール39μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量19μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.1mg
ナイアシン0.0mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)1.9g
アミノ酸2244mg
分岐鎖アミノ酸363mg
イソロイシン88mg
ロイシン165mg
トリプトファン22mg
バリン110mg
アルギニン104mg
アラニン105mg
グリシン155mg
プロリン222mg
トリアシルグリセロール当量7.3g
一価不飽和脂肪酸3.34g
多価不飽和脂肪酸0.29g
n-3系脂肪酸0.04g
n-6系脂肪酸0.25g
中鎖脂肪酸0.55g
オクタン酸69mg
デカン酸120mg
ラウリン酸353mg
食物繊維(水溶性)0.0g
食物繊維(不溶性)0.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)9.4g
でん粉2.2g
ぶどう糖0.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.7g
有機酸0.1g
リンゴ酸2mg
クエン酸87mg

材料

グラニュー糖3グラム
レモン 果汁1.14グラム
ゼラチン0.45グラム
牛乳6.3グラム
生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪16.5グラム
スポンジケーキ10グラム