料理の詳細
鶏手羽先揚げ
食べた量 ： 90 グラム
食べた量 ： 90 グラム
栄養情報
| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 5.5g |
| 糖質 | 5.4g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 347mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 165mg |
| カルシウム | 23mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 107mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.09mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 10μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 35μg |
| β-カロテン | 1μg |
| ビタミンＤ | 0.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.3mg |
| ビタミンＫ | 43μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.21mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.59mg |
| ビオチン | 2.6μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 52.8g |
| 灰分 | 1.4g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.81g |
| DHA | 7mg |
| EPA | 5mg |
| α‐リノレン酸 | 585mg |
| コレステロール | 81mg |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 35μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.8mg |
| ナイアシン | 3.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 11.1g |
| アミノ酸 | 13294mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1979mg |
| イソロイシン | 494mg |
| ロイシン | 913mg |
| リシン | 968mg |
| メチオニン | 298mg |
| シスチン | 128mg |
| フェニルアラニン | 474mg |
| チロシン | 368mg |
| トレオニン | 512mg |
| トリプトファン | 111mg |
| バリン | 572mg |
| ヒスチジン | 437mg |
| アルギニン | 911mg |
| アラニン | 904mg |
| アスパラギン酸 | 1128mg |
| グルタミン酸 | 1788mg |
| グリシン | 1306mg |
| プロリン | 838mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.66g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.62g |
| n-3系脂肪酸 | 0.60g |
| n-6系脂肪酸 | 4.01g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 11mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 4mg |
| リンゴ酸 | 1mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 3.22グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 0.58グラム |
| ごま いり | 0.64グラム |
| しょうが | 0.64グラム |
| にんにく | 0.32グラム |
| 鶏肉 手羽先 | 67.64グラム |
| サラダ油 | 7.09グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.86グラム |
| 食塩 | 0.19グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| とうがらし 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.93グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3.86グラム |