料理の詳細
モンブラン
食べた量 ： 0.8 人前
食べた量 ： 0.8 人前
栄養情報
| エネルギー | 374kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 18.7g |
| 炭水化物 | 45.2g |
| 糖質 | 43.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.1g |
| ナトリウム | 94mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 173mg |
| カルシウム | 50mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 106mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.40mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 8μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 149μg |
| β-カロテン | 46μg |
| ビタミンＤ | 0.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 7μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.08mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 29μg |
| パントテン酸 | 0.76mg |
| ビオチン | 6.2μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 56.0g |
| 灰分 | 0.8g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 9.75g |
| DHA | 31mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 94mg |
| コレステロール | 149mg |
| ショ糖 | 18.1g |
| レチノール | 144μg |
| α-カロテン | 8μg |
| β-クリプトキサンチン | 8μg |
| β-カロテン当量 | 55μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 0.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.5g |
| アミノ酸 | 5244mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 929mg |
| イソロイシン | 231mg |
| ロイシン | 415mg |
| トリプトファン | 68mg |
| バリン | 282mg |
| アルギニン | 290mg |
| アラニン | 241mg |
| グリシン | 167mg |
| プロリン | 340mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.04g |
| n-3系脂肪酸 | 0.11g |
| n-6系脂肪酸 | 0.90g |
| 中鎖脂肪酸 | 1.10g |
| オクタン酸 | 176mg |
| デカン酸 | 361mg |
| ラウリン酸 | 567mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.3g |
| でん粉 | 12.7g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 1.3g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.0g |
| クエン酸 | 42mg |
材料
| 薄力小麦粉 | 9.04グラム |
|---|---|
| 薄力小麦粉 | 0.8グラム |
| 強力小麦粉 | 0.8グラム |
| グラニュー糖 | 0.48グラム |
| グラニュー糖 | 9.04グラム |
| グラニュー糖 | 2.48グラム |
| グラニュー糖 | 0.48グラム |
| グラニュー糖 | 4グラム |
| 粉糖 | 0.8グラム |
| 栗 ゆで（国産） | 19.2グラム |
| 栗 甘露煮（国産） | 12グラム |
| 栗 甘露煮（国産） | 3.2グラム |
| 栗 甘露煮（国産） | 4.8グラム |
| 卵黄 | 4グラム |
| 卵黄 ゆで | 4グラム |
| 卵白 ゆで | 6.4グラム |
| 牛乳 | 20.8グラム |
| 生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 10.4グラム |
| 有塩バター | 7.2グラム |
| 無塩バター | 4.8グラム |
| 無塩バター | 0.8グラム |
| キュラソー | 0.48グラム |