料理の詳細
あじの南蛮漬け
食べた量 ： 0.5 人前
食べた量 ： 0.5 人前
栄養情報
| エネルギー | 87kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 3.0g |
| 糖質 | 2.7g |
| 食物繊維(総量) | 0.3g |
| ナトリウム | 125mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 143mg |
| カルシウム | 252mg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 198mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 15μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 12μg |
| β-カロテン | 15μg |
| ビタミンＤ | 1.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.05mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.9μg |
| 葉酸 | 11μg |
| パントテン酸 | 0.18mg |
| ビオチン | 2.0μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 35.5g |
| 灰分 | 1.3g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.62g |
| DHA | 228mg |
| EPA | 132mg |
| α‐リノレン酸 | 303mg |
| コレステロール | 39mg |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 11μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 17μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.3mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.4g |
| アミノ酸 | 6272mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1075mg |
| イソロイシン | 279mg |
| ロイシン | 482mg |
| トリプトファン | 70mg |
| バリン | 314mg |
| アルギニン | 394mg |
| アラニン | 401mg |
| グリシン | 394mg |
| プロリン | 281mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.45g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.35g |
| n-3系脂肪酸 | 0.71g |
| n-6系脂肪酸 | 0.62g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4g |
| でん粉 | 1.1g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.2g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 527mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.75グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 0.05グラム |
| 長ねぎ | 10グラム |
| 小あじ（骨付き） 空揚げ | 27.5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.5グラム |
| 酢（穀物酢） | 12.5グラム |