料理の詳細

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   ペンネのグラタン　ハーフ
   食べた量 ： 0.5  人前
 

栄養情報

エネルギー241kcal
たんぱく質8.5g
脂質13.3g
炭水化物25.1g
糖質23.2g
食物繊維(総量)1.6g
ナトリウム734mg
食塩相当量1.9g
カリウム272mg
カルシウム153mg
マグネシウム19mg
リン160mg
鉄0.8mg
亜鉛0.8mg
銅0.12mg
マンガン0.18mg
ヨウ素11μg
セレン15μg
クロム1μg
モリブデン9μg
ビタミンA(レチノール活性当量)92μg
β-カロテン17μg
ビタミンＤ0.3μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンＫ4μg
ビタミンＢ１0.12mg
ビタミンＢ２0.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)2.8mg
ビタミンＢ６0.05mg
ビタミンＢ１２0.3μg
葉酸8μg
パントテン酸0.58mg
ビオチン2.0μg
ビタミンＣ5mg
水分143.8g
灰分2.9g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸5.60g
DHA0mg
EPA3mg
α‐リノレン酸97mg
コレステロール24mg
ショ糖1.0g
レチノール68μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量292μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール0.2mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.4mg
ナイアシン1.1mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）6.1g
アミノ酸7009mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1303mg
イソロイシン314mg
ロイシン597mg
リシン397mg
メチオニン147mg
シスチン95mg
フェニルアラニン348mg
チロシン290mg
トレオニン253mg
トリプトファン85mg
バリン392mg
ヒスチジン194mg
アルギニン251mg
アラニン206mg
アスパラギン酸394mg
グルタミン酸1790mg
グリシン162mg
プロリン753mg
ヒドロキシプロリン0mg
セリン380mg
トリアシルグリセロール当量10.0g
一価不飽和脂肪酸3.24g
多価不飽和脂肪酸0.61g
n-3系脂肪酸0.10g
n-6系脂肪酸0.51g
中鎖脂肪酸0.69g
オクタン酸110mg
デカン酸224mg
ラウリン酸341mg
利用可能炭水化物（単糖当量）24.1g
利用可能炭水化物（質量計）22.4g
利用可能炭水化物（差し引き法）24.7g
でん粉13.9g
ぶどう糖1.9g
果糖2.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.2g
乳糖3.2g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.8g
低分子量水溶性食物繊維0.2g
高分子量水溶性食物繊維0.3g
食物繊維(不溶性)0.8g
難消化性でん粉0.2g
有機酸0.2g
リンゴ酸13mg
クエン酸142mg
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉3グラム
マカロニ・スパゲティ　乾めん　ゆで40グラム
たまねぎ　炒め10グラム
牛乳67.5グラム
生クリーム　乳脂肪・植物性脂肪6.5グラム
エメンタールチーズ5グラム
有塩バター3グラム
有塩バター0.5グラム
食塩0.4グラム
こしょう　粉0.01グラム
ぶどう酒　白（参考値）6.5グラム
ブランデー（参考値）2.5グラム
ミートソース50グラム