料理の詳細

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   スズキ（小さめ）の焼き物　マルセイユ風ソース
   食べた量 ： 1  人前
 

栄養情報

エネルギー252kcal
たんぱく質17.0g
脂質17.5g
炭水化物12.2g
糖質6.0g
食物繊維(総量)6.2g
ナトリウム88mg
食塩相当量0.2g
カリウム1308mg
カルシウム102mg
マグネシウム100mg
リン254mg
鉄2.6mg
亜鉛1.5mg
銅0.20mg
マンガン0.52mg
ヨウ素4μg
セレン4μg
クロム2μg
モリブデン13μg
ビタミンA(レチノール活性当量)654μg
β-カロテン5894μg
ビタミンＤ6.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)4.8mg
ビタミンＫ325μg
ビタミンＢ１0.23mg
ビタミンＢ２0.43mg
ナイアシン(ナイアシン当量)7.0mg
ビタミンＢ６0.51mg
ビタミンＢ１２1.2μg
葉酸291μg
パントテン酸1.59mg
ビオチン9.8μg
ビタミンＣ98mg
水分264.7g
灰分3.5g
飽和脂肪酸4.66g
DHA240mg
EPA181mg
α‐リノレン酸227mg
コレステロール47mg
糖類0.8g
ショ糖1.2g
レチノール123μg
α-カロテン960μg
β-クリプトキサンチン34μg
β-カロテン当量6377μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.6mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量4.8mg
ナイアシン3.6mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）13.6g
アミノ酸15724mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2792mg
イソロイシン719mg
ロイシン1241mg
リシン1339mg
メチオニン439mg
シスチン196mg
フェニルアラニン658mg
チロシン546mg
トレオニン714mg
トリプトファン201mg
バリン833mg
ヒスチジン440mg
アルギニン1031mg
アラニン956mg
アスパラギン酸1724mg
グルタミン酸2608mg
グリシン775mg
プロリン610mg
ヒドロキシプロリン90mg
セリン702mg
トリアシルグリセロール当量16.3g
一価不飽和脂肪酸9.15g
多価不飽和脂肪酸1.72g
n-3系脂肪酸0.74g
n-6系脂肪酸0.92g
中鎖脂肪酸0.29g
オクタン酸53mg
デカン酸112mg
ラウリン酸132mg
利用可能炭水化物（単糖当量）5.9g
利用可能炭水化物（質量計）5.8g
利用可能炭水化物（差し引き法）9.3g
糖アルコール0.3g
でん粉0.2g
ぶどう糖1.9g
果糖2.1g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.3g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
マンニトール0.3g
食物繊維(水溶性)1.4g
低分子量水溶性食物繊維0.0g
高分子量水溶性食物繊維0.0g
食物繊維(不溶性)4.9g
難消化性でん粉0.0g
有機酸1.0g
酢酸0mg
リンゴ酸200mg
クエン酸70mg
硝酸イオン0.3g

材料

生クリーム　乳脂肪10グラム
たまねぎ20グラム
オリーブ油10グラム
トマト　缶詰　ホール（食塩無添加）5グラム
ほうれん草80グラム
ブロッコリー40グラム
すずき60グラム
じゃがいも0.1グラム
にんじん30グラム
セロリ30グラム
ズッキーニ30グラム