料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 598kcal |
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たんぱく質 | 20.2g |
脂質 | 27.2g |
炭水化物 | 73.3g |
糖質 | 69.1g |
食物繊維(総量) | 4.1g |
ナトリウム | 1009mg |
食塩相当量 | 2.6g |
カリウム | 544mg |
カルシウム | 68mg |
マグネシウム | 53mg |
リン | 205mg |
鉄 | 2.3mg |
亜鉛 | 1.6mg |
銅 | 0.18mg |
マンガン | 0.63mg |
ヨウ素 | 34μg |
セレン | 21μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 14μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 75μg |
β-カロテン | 331μg |
ビタミンD | 0.9μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.0mg |
ビタミンK | 57μg |
ビタミンB1 | 0.37mg |
ビタミンB2 | 0.20mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.2mg |
ビタミンB6 | 0.26mg |
ビタミンB12 | 1.5μg |
葉酸 | 51μg |
パントテン酸 | 1.26mg |
ビオチン | 12.2μg |
ビタミンC | 11mg |
水分 | 223.2g |
灰分 | 4.2g |
アルコール | 0.0g |
飽和脂肪酸 | 8.34g |
DHA | 22mg |
EPA | 1mg |
α‐リノレン酸 | 589mg |
コレステロール | 127mg |
糖類 | 0.1g |
ショ糖 | 1.4g |
レチノール | 44μg |
α-カロテン | 23μg |
β-クリプトキサンチン | 5μg |
β-カロテン当量 | 343μg |
β-トコフェロール | 0.3mg |
γ-トコフェロール | 4.1mg |
δ-トコフェロール | 0.8mg |
α-トコフェロール当量 | 2.5mg |
ナイアシン | 5.1mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 17.1g |
アミノ酸 | 19885mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3294mg |
イソロイシン | 829mg |
ロイシン | 1472mg |
リシン | 1138mg |
メチオニン | 450mg |
シスチン | 359mg |
フェニルアラニン | 912mg |
チロシン | 686mg |
トレオニン | 803mg |
トリプトファン | 249mg |
バリン | 993mg |
ヒスチジン | 677mg |
アルギニン | 1203mg |
アラニン | 967mg |
アスパラギン酸 | 1552mg |
グルタミン酸 | 4225mg |
グリシン | 948mg |
プロリン | 1327mg |
ヒドロキシプロリン | 113mg |
セリン | 1082mg |
トリアシルグリセロール当量 | 25.7g |
一価不飽和脂肪酸 | 10.91g |
多価不飽和脂肪酸 | 5.27g |
n-3系脂肪酸 | 0.63g |
n-6系脂肪酸 | 4.63g |
デカン酸 | 18mg |
ラウリン酸 | 54mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 74.0g |
利用可能炭水化物(質量計) | 67.8g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 72.9g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 61.8g |
ぶどう糖 | 2.7g |
果糖 | 1.8g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.1g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
ソルビトール | 0.0g |
マンニトール | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.5g |
食物繊維(不溶性) | 2.4g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 112mg |
リンゴ酸 | 45mg |
クエン酸 | 16mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
薄力小麦粉 | 75グラム |
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大和いも | 30グラム |
キャベツ ゆで | 45グラム |
わけぎ ゆで | 4グラム |
あおのり 乾物 | 1グラム |
かつお 削り節 | 1グラム |
豚肉 ばら 焼き | 37グラム |
卵 ゆで | 25グラム |
サラダ油 | 7グラム |
食塩 | 1.5グラム |
かつおだし | 105グラム |
お好み焼きソース | 16グラム |