料理の詳細
まぐろの刺し身
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 119kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g |
| 脂質 | 2.3g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 糖質 | 0.7g |
| 食物繊維(総量) | 0.0g |
| ナトリウム | 324mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 460mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 38mg |
| リン | 278mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | 18μg |
| セレン | 76μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 17μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 3.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.09mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 20.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.77mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.4μg |
| 葉酸 | 7μg |
| パントテン酸 | 0.17mg |
| ビオチン | 2.1μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 75.6g |
| 灰分 | 2.1g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.49g |
| DHA | 370mg |
| EPA | 80mg |
| α‐リノレン酸 | 5mg |
| コレステロール | 41mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 17μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 15.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 22.2g |
| アミノ酸 | 25355mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4668mg |
| イソロイシン | 1219mg |
| ロイシン | 2028mg |
| リシン | 2321mg |
| メチオニン | 764mg |
| シスチン | 274mg |
| フェニルアラニン | 1017mg |
| チロシン | 934mg |
| トレオニン | 1316mg |
| トリプトファン | 321mg |
| バリン | 1421mg |
| ヒスチジン | 1709mg |
| アルギニン | 1512mg |
| アラニン | 1521mg |
| アスパラギン酸 | 2539mg |
| グルタミン酸 | 3580mg |
| グリシン | 1216mg |
| プロリン | 926mg |
| ヒドロキシプロリン | 68mg |
| セリン | 1121mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.57g |
| n-3系脂肪酸 | 0.49g |
| n-6系脂肪酸 | 0.07g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 3.4g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 5mg |
| クエン酸 | 5mg |
材料
| めばちまぐろ 赤身 | 100グラム |
|---|---|
| しょうゆ（濃口） | 5グラム |