料理の詳細
のどぐろの刺し身
食べた量 ： 1.8 人前
食べた量 ： 1.8 人前
栄養情報
| エネルギー | 184kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 糖質 | 1.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.2g |
| ナトリウム | 590mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 53mg |
| カルシウム | 64mg |
| マグネシウム | 8mg |
| リン | 168mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.00mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 22μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.1mg |
| ビタミンＫ | 2μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.03mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 5μg |
| パントテン酸 | 0.05mg |
| ビオチン | 1.2μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 70.7g |
| 灰分 | 2.3g |
| アルコール | 0.2g |
| DHA | 11mg |
| EPA | 4mg |
| α‐リノレン酸 | 0mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 22μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.1mg |
| ナイアシン | 3.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 0.6g |
| アミノ酸 | 639mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 122mg |
| イソロイシン | 34mg |
| ロイシン | 50mg |
| リシン | 38mg |
| メチオニン | 6mg |
| シスチン | 8mg |
| フェニルアラニン | 31mg |
| チロシン | 8mg |
| トレオニン | 29mg |
| トリプトファン | 2mg |
| バリン | 37mg |
| ヒスチジン | 15mg |
| アルギニン | 22mg |
| アラニン | 38mg |
| アスパラギン酸 | 70mg |
| グルタミン酸 | 144mg |
| グリシン | 28mg |
| プロリン | 46mg |
| セリン | 37mg |
| n-3系脂肪酸 | 17.01g |
| n-6系脂肪酸 | 1.98g |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 1.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 9mg |
| クエン酸 | 9mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 3.6グラム |
|---|---|
| しょうゆ（濃口） | 9グラム |
| のどぐろ（参考値） | 90グラム |