料理の詳細
まぐろの漬け丼
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 545kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.1g |
| 脂質 | 3.1g |
| 炭水化物 | 100.0g |
| 糖質 | 93.9g |
| 食物繊維(総量) | 4.6g |
| ナトリウム | 1079mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 647mg |
| カルシウム | 26mg |
| マグネシウム | 72mg |
| リン | 401mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 2.2mg |
| 銅 | 0.29mg |
| マンガン | 1.16mg |
| ヨウ素 | 60μg |
| セレン | 80μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 88μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 72μg |
| β-カロテン | 610μg |
| ビタミンＤ | 3.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
| ビタミンＫ | 16μg |
| ビタミンＢ１ | 0.16mg |
| ビタミンＢ２ | 0.16mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 22.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.87mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.6μg |
| 葉酸 | 59μg |
| パントテン酸 | 0.90mg |
| ビオチン | 6.0μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 247.1g |
| 灰分 | 4.5g |
| アルコール | 0.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.75g |
| DHA | 370mg |
| EPA | 104mg |
| α‐リノレン酸 | 13mg |
| コレステロール | 41mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 17μg |
| α-カロテン | 82μg |
| β-クリプトキサンチン | 20μg |
| β-カロテン当量 | 650μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.1mg |
| ナイアシン | 16.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 28.7g |
| アミノ酸 | 33101mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 6049mg |
| イソロイシン | 1534mg |
| ロイシン | 2638mg |
| リシン | 2629mg |
| メチオニン | 943mg |
| シスチン | 434mg |
| フェニルアラニン | 1420mg |
| チロシン | 1225mg |
| トレオニン | 1631mg |
| トリプトファン | 422mg |
| バリン | 1877mg |
| ヒスチジン | 1898mg |
| アルギニン | 2095mg |
| アラニン | 1996mg |
| アスパラギン酸 | 3275mg |
| グルタミン酸 | 4918mg |
| グリシン | 1580mg |
| プロリン | 1328mg |
| ヒドロキシプロリン | 68mg |
| セリン | 1568mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.67g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.80g |
| n-3系脂肪酸 | 0.51g |
| n-6系脂肪酸 | 0.27g |
| デカン酸 | 1mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 98.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 89.7g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 99.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 86.3g |
| ぶどう糖 | 2.8g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.3g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 2.3g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.6g |
| 難消化性でん粉 | 0.3g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 18mg |
| クエン酸 | 18mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 250グラム |
|---|---|
| しその葉 | 1グラム |
| わさび | 2グラム |
| 焼きのり | 2グラム |
| めばちまぐろ 赤身 | 100グラム |
| しょうゆ（濃口） | 18グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |