料理の詳細
豆腐とブロッコリーのえびあんかけ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 139kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 3.5g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食物繊維(総量) | 3.0g |
| ナトリウム | 398mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 541mg |
| カルシウム | 114mg |
| マグネシウム | 86mg |
| リン | 284mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.47mg |
| マンガン | 0.65mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 19μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 8μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 41μg |
| β-カロテン | 480μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.5mg |
| ビタミンＫ | 108μg |
| ビタミンＢ１ | 0.23mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.28mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.6μg |
| 葉酸 | 148μg |
| パントテン酸 | 1.19mg |
| ビオチン | 6.9μg |
| ビタミンＣ | 72mg |
| 水分 | 254.6g |
| 灰分 | 2.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.56g |
| DHA | 15mg |
| EPA | 12mg |
| コレステロール | 105mg |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 486μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.9mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.8mg |
| ナイアシン | 2.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.7g |
| トリプトファン | 28mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.54g |
| n-3系脂肪酸 | 0.22g |
| n-6系脂肪酸 | 1.32g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.5g |
材料
| 絹ごし豆腐 | 100グラム |
|---|---|
| ブロッコリー | 60グラム |
| しょうが | 4グラム |
| 中華だし | 2グラム |
| 食塩 | 0.7グラム |
| 水 | 50グラム |
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.5グラム |
| ブラックタイガーえび | 70グラム |