料理の詳細
自家製魚餃子（TV皮）
食べた量 ： 3 人前
食べた量 ： 3 人前
栄養情報
| エネルギー | 83kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 2.9g |
| 炭水化物 | 8.4g |
| 糖質 | 7.9g |
| 食物繊維(総量) | 0.5g |
| ナトリウム | 78mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 134mg |
| カルシウム | 12mg |
| マグネシウム | 10mg |
| リン | 71mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 9μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 12μg |
| β-カロテン | 17μg |
| ビタミンＤ | 2.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.8mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.10mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 15μg |
| パントテン酸 | 0.29mg |
| ビオチン | 1.1μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 36.4g |
| 灰分 | 0.6g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.51g |
| DHA | 156mg |
| EPA | 44mg |
| α‐リノレン酸 | 100mg |
| コレステロール | 14mg |
| ショ糖 | 1.8g |
| レチノール | 10μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 18μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.3g |
| アミノ酸 | 4959mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 845mg |
| イソロイシン | 213mg |
| ロイシン | 384mg |
| リシン | 376mg |
| メチオニン | 134mg |
| シスチン | 69mg |
| フェニルアラニン | 209mg |
| チロシン | 169mg |
| トレオニン | 214mg |
| トリプトファン | 59mg |
| バリン | 248mg |
| ヒスチジン | 225mg |
| アルギニン | 285mg |
| アラニン | 271mg |
| アスパラギン酸 | 424mg |
| グルタミン酸 | 929mg |
| グリシン | 267mg |
| プロリン | 284mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.83g |
| n-3系脂肪酸 | 0.35g |
| n-6系脂肪酸 | 0.46g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6g |
| でん粉 | 5.7g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 0mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ギョウザの皮 | 10.38グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.8グラム |
| しょうが | 0.42グラム |
| 白菜 | 18.6グラム |
| サラダ油 | 0.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.3グラム |
| 食塩 | 0.12グラム |
| こしょう 粉 | 0.03グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 0.3グラム |
| 銀ざけ | 10.2グラム |
| めかじき | 10.86グラム |