料理の詳細
かにすき
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 266kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.5g |
| 脂質 | 8.3g |
| 炭水化物 | 19.5g |
| 糖質 | 7.7g |
| 食物繊維(総量) | 7.4g |
| ナトリウム | 2471mg |
| 食塩相当量 | 6.4g |
| カリウム | 1635mg |
| カルシウム | 379mg |
| マグネシウム | 195mg |
| リン | 430mg |
| 鉄 | 4.3mg |
| 亜鉛 | 4.5mg |
| 銅 | 0.85mg |
| マンガン | 1.36mg |
| ヨウ素 | 26509μg |
| セレン | 9μg |
| クロム | 7μg |
| モリブデン | 77μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 159μg |
| β-カロテン | 1911μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.4mg |
| ビタミンＫ | 285μg |
| ビタミンＢ１ | 0.42mg |
| ビタミンＢ２ | 0.68mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 13.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.37mg |
| ビタミンＢ１２ | 6.4μg |
| 葉酸 | 165μg |
| パントテン酸 | 1.47mg |
| ビオチン | 11.7μg |
| ビタミンＣ | 20mg |
| 水分 | 959.8g |
| 灰分 | 11.6g |
| アルコール | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.26g |
| DHA | 44mg |
| EPA | 88mg |
| α‐リノレン酸 | 539mg |
| コレステロール | 54mg |
| ショ糖 | 1.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1911μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 4.4mg |
| δ-トコフェロール | 2.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.9mg |
| ナイアシン | 8.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 23.5g |
| アミノ酸 | 27222mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4532mg |
| イソロイシン | 1213mg |
| ロイシン | 2026mg |
| リシン | 1869mg |
| メチオニン | 491mg |
| シスチン | 329mg |
| フェニルアラニン | 1273mg |
| チロシン | 955mg |
| トレオニン | 1131mg |
| トリプトファン | 317mg |
| バリン | 1293mg |
| ヒスチジン | 685mg |
| アルギニン | 2165mg |
| アラニン | 1501mg |
| アスパラギン酸 | 2982mg |
| グルタミン酸 | 4786mg |
| グリシン | 1652mg |
| プロリン | 1356mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.19g |
| n-3系脂肪酸 | 0.68g |
| n-6系脂肪酸 | 3.52g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.1g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 2.3g |
| 果糖 | 1.7g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.7g |
| 有機酸 | 0.5g |
| 酢酸 | 20mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 320mg |
| 硝酸イオン | 0.4g |
材料
| 木綿豆腐 | 150グラム |
|---|---|
| 春菊 ゆで | 32グラム |
| 白菜 ゆで | 144グラム |
| 長ねぎ ゆで | 40グラム |
| しめじ（ぶなしめじ） ゆで | 36グラム |
| ずわいがに ゆで | 88グラム |
| しょうゆ（濃口） | 20グラム |
| 食塩 | 2グラム |
| 昆布だし | 500グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 20グラム |