料理の詳細

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   回鍋肉
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー247kcal
たんぱく質16.5g
脂質11.7g
炭水化物20.9g
食物繊維(総量)5.7g
ナトリウム334mg
食塩相当量0.8g
カリウム809mg
カルシウム119mg
マグネシウム58mg
リン202mg
1.9mg
亜鉛3.5mg
0.14mg
マンガン0.82mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム3μg
モリブデン14μg
ビタミンA(レチノール活性当量)19μg
β-カロテン220μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)1.6mg
ビタミンK202μg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.24mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.6mg
ビタミンB60.55mg
ビタミンB120.7μg
葉酸210μg
パントテン酸1.30mg
ビオチン5.1μg
ビタミンC120mg
水分314.1g
灰分2.8g
アルコール0.0g
飽和脂肪酸2.64g
DHA0mg
EPA0mg
コレステロール41mg
ショ糖2.9g
レチノール1μg
α-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量223μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール1.8mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量1.8mg
ナイアシン3.9mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)3.0g
トリプトファン36mg
トリアシルグリセロール当量10.8g
一価不飽和脂肪酸5.85g
多価不飽和脂肪酸1.73g
n-3系脂肪酸0.43g
n-6系脂肪酸1.30g
食物繊維(水溶性)1.2g
食物繊維(不溶性)4.5g

材料

上白糖3グラム
キャベツ240グラム
長ねぎ15グラム
しょうゆ(濃口)3グラム
甘味噌(西京味噌ほか)5グラム
清酒 本醸造酒(参考値)2.5グラム
なたね油、キャノーラ油5グラム
青ピーマン25グラム
しょうが8グラム
牛肉 国産 もも(皮下脂肪なし)60グラム