料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 297kcal |
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たんぱく質 | 27.2g |
脂質 | 17.8g |
炭水化物 | 5.2g |
糖質 | 0.9g |
食物繊維(総量) | 3.7g |
ナトリウム | 850mg |
食塩相当量 | 2.1g |
カリウム | 754mg |
カルシウム | 68mg |
マグネシウム | 65mg |
リン | 341mg |
鉄 | 1.4mg |
亜鉛 | 1.0mg |
銅 | 0.22mg |
マンガン | 0.58mg |
ヨウ素 | 19μg |
セレン | 44μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 8μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 169μg |
β-カロテン | 1752μg |
ビタミンD | 23.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.2mg |
ビタミンK | 147μg |
ビタミンB1 | 0.26mg |
ビタミンB2 | 0.29mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 13.3mg |
ビタミンB6 | 0.74mg |
ビタミンB12 | 6.9μg |
葉酸 | 147μg |
パントテン酸 | 1.57mg |
ビオチン | 12.5μg |
ビタミンC | 16mg |
水分 | 203.4g |
灰分 | 4.2g |
アルコール | 0.0g |
飽和脂肪酸 | 3.18g |
DHA | 1400mg |
EPA | 600mg |
α‐リノレン酸 | 232mg |
コレステロール | 64mg |
糖類 | 0.1g |
ショ糖 | 0.1g |
レチノール | 24μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 16μg |
β-カロテン当量 | 1752μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 4.0mg |
δ-トコフェロール | 0.8mg |
α-トコフェロール当量 | 2.6mg |
ナイアシン | 7.8mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 22.6g |
アミノ酸 | 26212mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4457mg |
イソロイシン | 1151mg |
ロイシン | 1985mg |
リシン | 2215mg |
メチオニン | 733mg |
シスチン | 284mg |
フェニルアラニン | 1128mg |
チロシン | 889mg |
トレオニン | 1174mg |
トリプトファン | 324mg |
バリン | 1322mg |
ヒスチジン | 700mg |
アルギニン | 1646mg |
アラニン | 1712mg |
アスパラギン酸 | 3197mg |
グルタミン酸 | 3591mg |
グリシン | 1756mg |
プロリン | 1165mg |
トリアシルグリセロール当量 | 15.9g |
一価不飽和脂肪酸 | 6.44g |
多価不飽和脂肪酸 | 5.71g |
n-3系脂肪酸 | 2.73g |
n-6系脂肪酸 | 2.91g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 2mg |
デカン酸 | 1mg |
ラウリン酸 | 29mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.0g |
でん粉 | 0.5g |
ぶどう糖 | 0.5g |
果糖 | 0.7g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.5g |
食物繊維(不溶性) | 3.2g |
有機酸 | 0.0g |
酢酸 | 2mg |
クエン酸 | 2mg |
硝酸イオン | 0.2g |
材料
塩ざけ | 100グラム |
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大豆もやし | 100グラム |
にら | 50グラム |
ごま油 | 5グラム |
しょうゆ(薄口) | 2グラム |
黒こしょう 粉 | 1グラム |