料理の詳細
かつおの刺し身
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 192kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.2g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 15.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.6g |
| ナトリウム | 2309mg |
| 食塩相当量 | 5.8g |
| カリウム | 1043mg |
| カルシウム | 71mg |
| マグネシウム | 91mg |
| リン | 388mg |
| 鉄 | 3.0mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.23mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 365μg |
| β-カロテン | 3515μg |
| ビタミンＤ | 4.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 26μg |
| ビタミンＢ１ | 0.24mg |
| ビタミンＢ２ | 0.31mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 26.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.95mg |
| ビタミンＢ１２ | 8.4μg |
| 葉酸 | 65μg |
| パントテン酸 | 1.43mg |
| ビオチン | 2.9μg |
| ビタミンＣ | 36mg |
| 水分 | 286.9g |
| 灰分 | 8.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.15g |
| DHA | 88mg |
| EPA | 24mg |
| α‐リノレン酸 | 17mg |
| コレステロール | 60mg |
| ショ糖 | 1.3g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 1601μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 4319μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 20.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 21.2g |
| アミノ酸 | 24247mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4196mg |
| イソロイシン | 1052mg |
| ロイシン | 1878mg |
| トリプトファン | 323mg |
| バリン | 1265mg |
| アルギニン | 1360mg |
| アラニン | 1477mg |
| グリシン | 1154mg |
| プロリン | 846mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.18g |
| n-3系脂肪酸 | 0.14g |
| n-6系脂肪酸 | 0.05g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 2.1g |
| 果糖 | 1.8g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.3g |
| リンゴ酸 | 252mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| しょうが | 2グラム |
|---|---|
| かつお（春獲り） | 100グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5グラム |
| にんじん | 50グラム |
| 大根 | 50グラム |
| きゅうり | 50グラム |
| ポン酢 | 85グラム |