料理の詳細
牛丼
食べた量 ： 400 グラム
食べた量 ： 400 グラム
栄養情報
| エネルギー | 613kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g |
| 脂質 | 13.0g |
| 炭水化物 | 94.6g |
| 糖質 | 90.5g |
| 食物繊維(総量) | 4.0g |
| ナトリウム | 1097mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| カリウム | 244mg |
| カルシウム | 23mg |
| マグネシウム | 38mg |
| リン | 169mg |
| 鉄 | 1.9mg |
| 亜鉛 | 4.7mg |
| 銅 | 0.29mg |
| マンガン | 1.04mg |
| ヨウ素 | 820μg |
| セレン | 15μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 76μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 7μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.15mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.25mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.0μg |
| 葉酸 | 17μg |
| パントテン酸 | 1.03mg |
| ビオチン | 4.5μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 263.5g |
| 灰分 | 3.4g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.24g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 8mg |
| コレステロール | 43mg |
| ショ糖 | 3.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 2.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.7g |
| アミノ酸 | 6560mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1168mg |
| イソロイシン | 272mg |
| ロイシン | 530mg |
| リシン | 267mg |
| メチオニン | 152mg |
| シスチン | 137mg |
| フェニルアラニン | 335mg |
| チロシン | 238mg |
| トレオニン | 245mg |
| トリプトファン | 85mg |
| バリン | 367mg |
| ヒスチジン | 171mg |
| アルギニン | 497mg |
| アラニン | 370mg |
| アスパラギン酸 | 645mg |
| グルタミン酸 | 1250mg |
| グリシン | 308mg |
| プロリン | 337mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.11g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| n-3系脂肪酸 | 0.00g |
| n-6系脂肪酸 | 0.18g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.7g |
| でん粉 | 78.7g |
| ぶどう糖 | 2.4g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.7g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 16mg |
| クエン酸 | 16mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 227.8グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 3.64グラム |
| しょうが 酢漬け（紅しょうがほか） | 4.56グラム |
| たまねぎ ゆで | 24.6グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） かた ゆで | 57.41グラム |
| しょうゆ（濃口） | 16.4グラム |
| かつお・昆布だし | 54.67グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.56グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 6.38グラム |