料理の詳細

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   鶏のから揚げ
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー319kcal
たんぱく質23.8g
脂質17.8g
炭水化物15.2g
糖質14.5g
食物繊維(総量)0.7g
ナトリウム1883mg
食塩相当量4.8g
カリウム463mg
カルシウム15mg
マグネシウム40mg
リン249mg
1.2mg
亜鉛2.1mg
0.07mg
マンガン0.33mg
ヨウ素0μg
セレン25μg
クロム1μg
モリブデン13μg
ビタミンA(レチノール活性当量)26μg
β-カロテン5μg
ビタミンD0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.3mg
ビタミンK42μg
ビタミンB10.12mg
ビタミンB20.24mg
ナイアシン(ナイアシン当量)9.9mg
ビタミンB60.23mg
ビタミンB120.3μg
葉酸27μg
パントテン酸1.19mg
ビオチン6.5μg
ビタミンC2mg
水分52.9g
灰分5.5g
アルコール0.4g
飽和脂肪酸3.18g
DHA9mg
EPA0mg
α‐リノレン酸636mg
コレステロール102mg
ショ糖1.7g
レチノール26μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量6μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール3.8mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量2.7mg
ナイアシン5.8mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)19.6g
アミノ酸22524mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3841mg
イソロイシン990mg
ロイシン1763mg
リシン1742mg
メチオニン514mg
シスチン265mg
フェニルアラニン920mg
チロシン628mg
トレオニン979mg
トリプトファン254mg
バリン1088mg
ヒスチジン772mg
アルギニン1432mg
アラニン1370mg
アスパラギン酸2078mg
グルタミン酸4165mg
グリシン1352mg
プロリン1197mg
トリアシルグリセロール当量17.0g
一価不飽和脂肪酸9.25g
多価不飽和脂肪酸3.82g
n-3系脂肪酸0.65g
n-6系脂肪酸3.17g
デカン酸0mg
ラウリン酸7mg
利用可能炭水化物(単糖当量)15.0g
でん粉11.5g
ぶどう糖0.3g
果糖0.0g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)0.6g
有機酸0.2g
酢酸16mg
クエン酸16mg

材料

上白糖1.4グラム
鶏肉 もも から揚げ93グラム
ごま油1グラム
しょうゆ(濃口)16.2グラム
食塩0.1グラム
清酒 本醸造酒(参考値)4.5グラム