料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 319kcal |
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たんぱく質 | 23.8g |
脂質 | 17.8g |
炭水化物 | 15.2g |
糖質 | 14.5g |
食物繊維(総量) | 0.7g |
ナトリウム | 1883mg |
食塩相当量 | 4.8g |
カリウム | 463mg |
カルシウム | 15mg |
マグネシウム | 40mg |
リン | 249mg |
鉄 | 1.2mg |
亜鉛 | 2.1mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.33mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 25μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 13μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 26μg |
β-カロテン | 5μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.3mg |
ビタミンK | 42μg |
ビタミンB1 | 0.12mg |
ビタミンB2 | 0.24mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.9mg |
ビタミンB6 | 0.23mg |
ビタミンB12 | 0.3μg |
葉酸 | 27μg |
パントテン酸 | 1.19mg |
ビオチン | 6.5μg |
ビタミンC | 2mg |
水分 | 52.9g |
灰分 | 5.5g |
アルコール | 0.4g |
飽和脂肪酸 | 3.18g |
DHA | 9mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 636mg |
コレステロール | 102mg |
ショ糖 | 1.7g |
レチノール | 26μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 3μg |
β-カロテン当量 | 6μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 3.8mg |
δ-トコフェロール | 0.1mg |
α-トコフェロール当量 | 2.7mg |
ナイアシン | 5.8mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 19.6g |
アミノ酸 | 22524mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3841mg |
イソロイシン | 990mg |
ロイシン | 1763mg |
リシン | 1742mg |
メチオニン | 514mg |
シスチン | 265mg |
フェニルアラニン | 920mg |
チロシン | 628mg |
トレオニン | 979mg |
トリプトファン | 254mg |
バリン | 1088mg |
ヒスチジン | 772mg |
アルギニン | 1432mg |
アラニン | 1370mg |
アスパラギン酸 | 2078mg |
グルタミン酸 | 4165mg |
グリシン | 1352mg |
プロリン | 1197mg |
トリアシルグリセロール当量 | 17.0g |
一価不飽和脂肪酸 | 9.25g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.82g |
n-3系脂肪酸 | 0.65g |
n-6系脂肪酸 | 3.17g |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 7mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 15.0g |
でん粉 | 11.5g |
ぶどう糖 | 0.3g |
果糖 | 0.0g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 0.2g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.2g |
食物繊維(不溶性) | 0.6g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 16mg |
クエン酸 | 16mg |
材料
上白糖 | 1.4グラム |
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鶏肉 もも から揚げ | 93グラム |
ごま油 | 1グラム |
しょうゆ(濃口) | 16.2グラム |
食塩 | 0.1グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 4.5グラム |