料理の詳細
柿の葉寿司
食べた量 ： 4 個
食べた量 ： 4 個
栄養情報
| エネルギー | 437kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 52.1g |
| 糖質 | 50.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.0g |
| ナトリウム | 926mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| カリウム | 175mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 26mg |
| リン | 147mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.24mg |
| マンガン | 0.51mg |
| ヨウ素 | 258μg |
| セレン | 46μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 42μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 8μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 4.8μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.19mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 6.9μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.78mg |
| ビオチン | 5.7μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 120.5g |
| 灰分 | 2.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.60g |
| DHA | 1380mg |
| EPA | 780mg |
| α‐リノレン酸 | 118mg |
| コレステロール | 39mg |
| ショ糖 | 1.6g |
| レチノール | 8μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 4.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 13.1g |
| アミノ酸 | 15316mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2797mg |
| イソロイシン | 717mg |
| ロイシン | 1233mg |
| トリプトファン | 203mg |
| バリン | 848mg |
| アルギニン | 980mg |
| アラニン | 908mg |
| グリシン | 758mg |
| プロリン | 621mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.52g |
| n-3系脂肪酸 | 2.92g |
| n-6系脂肪酸 | 0.52g |
| デカン酸 | 1mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.0g |
| でん粉 | 45.5g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 374mg |
| クエン酸 | 4mg |
材料
| ご飯 精白米 | 132グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.6グラム |
| しめさば | 60グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4グラム |
| 食塩 | 0.8グラム |
| 酢（穀物酢） | 8.8グラム |