料理の詳細
しょうゆラーメン
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 479kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.4g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 70.5g |
| 糖質 | 66.9g |
| 食物繊維(総量) | 3.7g |
| ナトリウム | 1987mg |
| 食塩相当量 | 5.3g |
| カリウム | 572mg |
| カルシウム | 84mg |
| マグネシウム | 52mg |
| リン | 309mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.68mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 53μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 23μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 46μg |
| β-カロテン | 133μg |
| ビタミンＤ | 0.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.63mg |
| ビタミンＢ２ | 0.29mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 37μg |
| パントテン酸 | 1.86mg |
| ビオチン | 10.5μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 488.7g |
| 灰分 | 6.2g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 3.08g |
| DHA | 33mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 81mg |
| コレステロール | 118mg |
| ショ糖 | 0.7g |
| レチノール | 33μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 7μg |
| β-カロテン当量 | 137μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 7.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 17.9g |
| アミノ酸 | 20853mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3394mg |
| イソロイシン | 855mg |
| ロイシン | 1549mg |
| トリプトファン | 231mg |
| バリン | 990mg |
| アルギニン | 922mg |
| アラニン | 863mg |
| グリシン | 784mg |
| プロリン | 1824mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 8.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.40g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.73g |
| n-3系脂肪酸 | 0.13g |
| n-6系脂肪酸 | 1.61g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 5mg |
| ラウリン酸 | 8mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9g |
| でん粉 | 56.9g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.3g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.5g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 20mg |
| クエン酸 | 20mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 中華めん 生めん ゆで | 228グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 0.1グラム |
| めんま 塩蔵 塩抜き | 10グラム |
| 細ねぎ | 6グラム |
| もやし（緑豆） ゆで | 13グラム |
| 焼き豚 | 20グラム |
| 卵 ゆで | 25グラム |
| ラード | 4グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.8グラム |
| しょうゆ（濃口） | 19グラム |
| 食塩 | 1グラム |
| 中華だし | 270グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 0.7グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 0.4グラム |