料理の詳細
揚げなすと豚しゃぶのおろしあえ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 362kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.9g |
| 脂質 | 27.4g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 糖質 | 0.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.7g |
| ナトリウム | 449mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 636mg |
| カルシウム | 33mg |
| マグネシウム | 44mg |
| リン | 208mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 3.0mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 15μg |
| β-カロテン | 111μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.7mg |
| ビタミンＫ | 24μg |
| ビタミンＢ１ | 0.70mg |
| ビタミンＢ２ | 0.29mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.35mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 47μg |
| パントテン酸 | 1.62mg |
| ビオチン | 2.5μg |
| ビタミンＣ | 13mg |
| 水分 | 198.1g |
| 灰分 | 2.8g |
| 飽和脂肪酸 | 8.21g |
| DHA | 11mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 569mg |
| コレステロール | 70mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 6μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 113μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.1mg |
| ナイアシン | 4.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.5g |
| アミノ酸 | 17959mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3138mg |
| イソロイシン | 798mg |
| ロイシン | 1459mg |
| トリプトファン | 213mg |
| バリン | 881mg |
| アルギニン | 1165mg |
| アラニン | 1044mg |
| グリシン | 989mg |
| プロリン | 800mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 26.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 11.41g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.41g |
| n-3系脂肪酸 | 0.61g |
| n-6系脂肪酸 | 4.81g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 16mg |
| ラウリン酸 | 17mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 1.6g |
| 果糖 | 1.4g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 210mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| なす | 105グラム |
|---|---|
| サラダ油 | 7グラム |
| 大根 | 25グラム |
| 豚肉 かたロース | 100グラム |
| ポン酢 | 17グラム |
| ラー油 | 1グラム |