料理の詳細
さけの刺し身
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 458kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 37.1g |
| 脂質 | 31.1g |
| 炭水化物 | 2.0g |
| 糖質 | 1.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.2g |
| ナトリウム | 775mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 767mg |
| カルシウム | 18mg |
| マグネシウム | 61mg |
| リン | 481mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ヨウ素 | 11μg |
| セレン | 33μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 26μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 13.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 6.7mg |
| ビタミンＫ | 13μg |
| ビタミンＢ１ | 0.45mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 21.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.94mg |
| ビタミンＢ１２ | 14.6μg |
| 葉酸 | 52μg |
| パントテン酸 | 2.45mg |
| ビオチン | 12.8μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 126.1g |
| 灰分 | 4.5g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 4.35g |
| DHA | 988mg |
| EPA | 659mg |
| α‐リノレン酸 | 1445mg |
| コレステロール | 117mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 26μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.1mg |
| ナイアシン | 14.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 30.7g |
| アミノ酸 | 35611mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 6527mg |
| イソロイシン | 1655mg |
| ロイシン | 2994mg |
| トリプトファン | 441mg |
| バリン | 1878mg |
| アルギニン | 2223mg |
| アラニン | 2246mg |
| グリシン | 1867mg |
| プロリン | 1378mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 28.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 14.40g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.82g |
| n-3系脂肪酸 | 3.86g |
| n-6系脂肪酸 | 4.83g |
| デカン酸 | 4mg |
| ラウリン酸 | 15mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 12mg |
| クエン酸 | 12mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 4.88グラム |
|---|---|
| 大西洋さけ（皮なし） | 182.93グラム |
| しょうゆ（濃口） | 12.2グラム |