料理の詳細

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   レバニラ炒め
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー287kcal
たんぱく質25.0g
脂質11.9g
炭水化物18.9g
食物繊維(総量)3.7g
ナトリウム962mg
食塩相当量2.4g
カリウム767mg
カルシウム60mg
マグネシウム57mg
リン416mg
5.3mg
亜鉛4.4mg
5.47mg
マンガン0.56mg
ヨウ素5μg
セレン52μg
クロム1μg
モリブデン106μg
ビタミンA(レチノール活性当量)1246μg
β-カロテン1763μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.5mg
ビタミンK151μg
ビタミンB10.34mg
ビタミンB23.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)20.2mg
ビタミンB61.07mg
ビタミンB1252.8μg
葉酸1138μg
パントテン酸7.05mg
ビオチン78.5μg
ビタミンC45mg
水分217.6g
灰分5.0g
飽和脂肪酸1.99g
DHA9mg
EPA10mg
コレステロール240mg
ショ糖2.0g
レチノール1100μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン16μg
β-カロテン当量1804μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール1.9mg
δ-トコフェロール0.8mg
α-トコフェロール当量2.8mg
ナイアシン14.3mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)20.9g
トリプトファン355mg
トリアシルグリセロール当量9.7g
一価不飽和脂肪酸5.49g
多価不飽和脂肪酸1.89g
n-3系脂肪酸0.24g
n-6系脂肪酸1.64g
食物繊維(水溶性)0.5g
食物繊維(不溶性)3.2g

材料

牛 レバー(肝臓)100グラム
大豆もやし100グラム
にら50グラム
オリーブ油6.5グラム
かたくり粉(じゃがいもでん粉)9グラム
しょうゆ(濃口)9グラム
上白糖2グラム
食塩1グラム
黒こしょう 粉1グラム