料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 187kcal |
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たんぱく質 | 25.6g |
脂質 | 5.4g |
炭水化物 | 10.5g |
食物繊維(総量) | 3.2g |
ナトリウム | 538mg |
食塩相当量 | 1.4g |
カリウム | 851mg |
カルシウム | 138mg |
マグネシウム | 50mg |
リン | 330mg |
鉄 | 2.6mg |
亜鉛 | 1.1mg |
銅 | 0.19mg |
マンガン | 0.14mg |
ヨウ素 | 7μg |
セレン | 33μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 8μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 167μg |
β-カロテン | 1860μg |
ビタミンD | 32.6μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.8mg |
ビタミンK | 126μg |
ビタミンB1 | 0.28mg |
ビタミンB2 | 0.41mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 15.6mg |
ビタミンB6 | 0.80mg |
ビタミンB12 | 5.9μg |
葉酸 | 124μg |
パントテン酸 | 2.10mg |
ビオチン | 14.3μg |
ビタミンC | 27mg |
水分 | 184.2g |
灰分 | 3.7g |
飽和脂肪酸 | 0.71g |
DHA | 400mg |
EPA | 210mg |
α‐リノレン酸 | 57mg |
コレステロール | 59mg |
ショ糖 | 0.1g |
レチノール | 11μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 17μg |
β-カロテン当量 | 1861μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.1mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 1.8mg |
ナイアシン | 10.5mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 20.3g |
アミノ酸 | 23341mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4307mg |
イソロイシン | 1102mg |
ロイシン | 1872mg |
トリプトファン | 294mg |
バリン | 1334mg |
アルギニン | 1441mg |
アラニン | 1445mg |
グリシン | 1117mg |
プロリン | 910mg |
トリアシルグリセロール当量 | 3.6g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.67g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.06g |
n-3系脂肪酸 | 0.85g |
n-6系脂肪酸 | 0.19g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 6mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 5.9g |
でん粉 | 3.6g |
ぶどう糖 | 0.3g |
果糖 | 0.1g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.5g |
食物繊維(不溶性) | 2.7g |
硝酸イオン | 0.3g |
材料
薄力小麦粉 | 5グラム |
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レモン 果汁 | 5グラム |
さけ(白さけ) | 100グラム |
食塩 | 0.7グラム |
こしょう 粉 | 0.01グラム |
エリンギ | 50グラム |
小松菜 | 60グラム |
ごまだれ(参考値) | 9グラム |