料理の詳細
豆腐とブロッコリーのえびあんかけ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 209kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 10.9g |
| 食物繊維(総量) | 5.1g |
| ナトリウム | 413mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 836mg |
| カルシウム | 172mg |
| マグネシウム | 141mg |
| リン | 401mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| 亜鉛 | 2.7mg |
| 銅 | 0.65mg |
| マンガン | 1.05mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 20μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 13μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 68μg |
| β-カロテン | 802μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.6mg |
| ビタミンＫ | 184μg |
| ビタミンＢ１ | 0.38mg |
| ビタミンＢ２ | 0.30mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.45mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.6μg |
| 葉酸 | 243μg |
| パントテン酸 | 1.73mg |
| ビオチン | 10.7μg |
| ビタミンＣ | 120mg |
| 水分 | 379.8g |
| 灰分 | 3.9g |
| 飽和脂肪酸 | 1.09g |
| DHA | 15mg |
| EPA | 12mg |
| コレステロール | 105mg |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 4μg |
| β-クリプトキサンチン | 7μg |
| β-カロテン当量 | 812μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 4.8mg |
| δ-トコフェロール | 1.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.1mg |
| ナイアシン | 3.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.9g |
| トリプトファン | 46mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.22g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.04g |
| n-3系脂肪酸 | 0.41g |
| n-6系脂肪酸 | 2.63g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.2g |
材料
| 絹ごし豆腐 | 200グラム |
|---|---|
| ブロッコリー | 100グラム |
| しょうが | 4グラム |
| 中華だし | 2グラム |
| 食塩 | 0.7グラム |
| 水 | 50グラム |
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.5グラム |
| ブラックタイガーえび | 70グラム |