料理の詳細
さけのムニエル
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 180kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.7g |
| 脂質 | 4.3g |
| 炭水化物 | 10.3g |
| 糖質 | 8.0g |
| 食物繊維(総量) | 2.2g |
| ナトリウム | 523mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 589mg |
| カルシウム | 17mg |
| マグネシウム | 42mg |
| リン | 315mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 33μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 11μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 32.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.2mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.26mg |
| ビタミンＢ２ | 0.32mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 14.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.72mg |
| ビタミンＢ１２ | 5.9μg |
| 葉酸 | 53μg |
| パントテン酸 | 1.98mg |
| ビオチン | 15.6μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 135.9g |
| 灰分 | 2.9g |
| アルコール | 0.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.68g |
| DHA | 400mg |
| EPA | 210mg |
| α‐リノレン酸 | 27mg |
| コレステロール | 59mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 11μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.2mg |
| ナイアシン | 10.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 19.8g |
| アミノ酸 | 22761mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4212mg |
| イソロイシン | 1082mg |
| ロイシン | 1832mg |
| トリプトファン | 269mg |
| バリン | 1298mg |
| アルギニン | 1395mg |
| アラニン | 1438mg |
| グリシン | 1087mg |
| プロリン | 862mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.65g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
| n-3系脂肪酸 | 0.82g |
| n-6系脂肪酸 | 0.15g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8g |
| でん粉 | 0.9g |
| ぶどう糖 | 2.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 8mg |
| リンゴ酸 | 70mg |
| クエン酸 | 8mg |
材料
| さけ（白さけ） | 100グラム |
|---|---|
| えのきたけ | 25グラム |
| しめじ（ぶなしめじ） | 25グラム |
| しいたけ 生 | 10グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8グラム |
| みりん | 8グラム |
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2グラム |
| 上新粉 | 1グラム |