料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 326kcal |
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たんぱく質 | 24.6g |
脂質 | 18.4g |
炭水化物 | 14.6g |
糖質 | 5.9g |
食物繊維(総量) | 3.0g |
ナトリウム | 1204mg |
食塩相当量 | 2.9g |
カリウム | 665mg |
カルシウム | 207mg |
マグネシウム | 284mg |
リン | 304mg |
鉄 | 2.8mg |
亜鉛 | 2.9mg |
銅 | 0.39mg |
マンガン | 0.95mg |
ヨウ素 | 11μg |
セレン | 18μg |
クロム | 5μg |
モリブデン | 87μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 88μg |
β-カロテン | 1000μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
ビタミンK | 78μg |
ビタミンB1 | 0.54mg |
ビタミンB2 | 0.23mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.5mg |
ビタミンB6 | 0.39mg |
ビタミンB12 | 0.3μg |
葉酸 | 86μg |
パントテン酸 | 0.88mg |
ビオチン | 10.3μg |
ビタミンC | 12mg |
水分 | 284.0g |
灰分 | 5.5g |
飽和脂肪酸 | 4.52g |
DHA | 5mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 594mg |
コレステロール | 38mg |
ショ糖 | 1.3g |
レチノール | 5μg |
α-カロテン | 1μg |
β-クリプトキサンチン | 9μg |
β-カロテン当量 | 1001μg |
β-トコフェロール | 0.2mg |
γ-トコフェロール | 6.4mg |
δ-トコフェロール | 2.6mg |
α-トコフェロール当量 | 2.3mg |
ナイアシン | 3.4mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 21.0g |
アミノ酸 | 24300mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4066mg |
イソロイシン | 1053mg |
ロイシン | 1879mg |
トリプトファン | 315mg |
バリン | 1135mg |
アルギニン | 1765mg |
アラニン | 1220mg |
グリシン | 1289mg |
プロリン | 1270mg |
トリアシルグリセロール当量 | 15.8g |
一価不飽和脂肪酸 | 5.36g |
多価不飽和脂肪酸 | 5.33g |
n-3系脂肪酸 | 0.61g |
n-6系脂肪酸 | 4.74g |
デカン酸 | 8mg |
ラウリン酸 | 9mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.6g |
でん粉 | 0.4g |
ぶどう糖 | 1.0g |
果糖 | 1.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.5g |
食物繊維(不溶性) | 2.5g |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
木綿豆腐 | 200グラム |
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豚肉 ひき肉 | 50グラム |
食塩 | 0.8グラム |
ユウキ 甜面醤 瓶60g | 15グラム |
トウバンジャン | 6グラム |
長ねぎ | 50グラム |
にら | 25グラム |