料理の詳細

×

   鶏手羽先揚げ
   食べた量 : 200  グラム
 

栄養情報

エネルギー547kcal
たんぱく質27.2g
脂質40.9g
炭水化物12.3g
糖質12.0g
食物繊維(総量)0.3g
ナトリウム775mg
食塩相当量2.0g
カリウム367mg
カルシウム51mg
マグネシウム36mg
リン238mg
1.3mg
亜鉛2.4mg
0.05mg
マンガン0.21mg
ヨウ素2μg
セレン22μg
クロム4μg
モリブデン12μg
ビタミンA(レチノール活性当量)77μg
β-カロテン1μg
ビタミンD0.9μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.9mg
ビタミンK95μg
ビタミンB10.12mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン(ナイアシン当量)12.5mg
ビタミンB60.48mg
ビタミンB120.8μg
葉酸18μg
パントテン酸1.31mg
ビオチン5.8μg
ビタミンC3mg
水分117.3g
灰分3.0g
アルコール0.3g
飽和脂肪酸8.45g
DHA15mg
EPA11mg
α‐リノレン酸1299mg
コレステロール181mg
ショ糖1.3g
レチノール77μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量1μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール9.4mg
δ-トコフェロール1.7mg
α-トコフェロール当量4.0mg
ナイアシン8.3mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)24.8g
アミノ酸29519mg
分岐鎖アミノ酸4397mg
イソロイシン1098mg
ロイシン2028mg
トリプトファン248mg
バリン1271mg
アルギニン2025mg
アラニン2009mg
グリシン2902mg
プロリン1861mg
トリアシルグリセロール当量39.7g
一価不飽和脂肪酸19.24g
多価不飽和脂肪酸10.27g
n-3系脂肪酸1.34g
n-6系脂肪酸8.92g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸25mg
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.2g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.9g
でん粉0.0g
ぶどう糖2.2g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
有機酸0.1g
酢酸9mg
リンゴ酸1mg
クエン酸10mg
硝酸イオン0.0g

材料

かたくり粉(じゃがいもでん粉)7.16グラム
上白糖1.29グラム
ごま いり1.43グラム
しょうが1.43グラム
にんにく0.72グラム
鶏肉 手羽先150.3グラム
サラダ油15.75グラム
しょうゆ(濃口)8.59グラム
食塩0.43グラム
こしょう 粉0.01グラム
とうがらし 粉0.01グラム
清酒 本醸造酒(参考値)4.29グラム
みりん 本みりん(参考値)8.59グラム