料理の詳細
白身魚の甘酢あんかけ
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.2g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 6.7g |
| 糖質 | 6.1g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 360mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 218mg |
| カルシウム | 24mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 96mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 67μg |
| β-カロテン | 672μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
| ビタミンＫ | 26μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.05mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.2μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 0.23mg |
| ビオチン | 0.3μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 78.1g |
| 灰分 | 1.5g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.58g |
| DHA | 19mg |
| EPA | 10mg |
| α‐リノレン酸 | 342mg |
| コレステロール | 30mg |
| ショ糖 | 2.2g |
| レチノール | 3μg |
| α-カロテン | 194μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 765μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.5g |
| アミノ酸 | 7572mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1248mg |
| イソロイシン | 315mg |
| ロイシン | 576mg |
| トリプトファン | 81mg |
| バリン | 356mg |
| アルギニン | 470mg |
| アラニン | 448mg |
| グリシン | 443mg |
| プロリン | 308mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.07g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.10g |
| n-3系脂肪酸 | 0.37g |
| n-6系脂肪酸 | 1.73g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9g |
| でん粉 | 2.0g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 72mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 30.39グラム |
|---|---|
| 薄力小麦粉 | 2.69グラム |
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1グラム |
| 上白糖 | 2.04グラム |
| にんじん ゆで | 6.16グラム |
| 糸みつば | 6.92グラム |
| 長ねぎ ゆで | 10.39グラム |
| たら（まだら） 焼き | 30.01グラム |
| サラダ油 | 5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1グラム |
| 食塩 | 0.46グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.69グラム |
| 和風だし顆粒 | 0.5グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.73グラム |