料理の詳細
ゴーヤチャンプルー
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 365kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g |
| 脂質 | 31.1g |
| 炭水化物 | 4.8g |
| 糖質 | 1.9g |
| 食物繊維(総量) | 2.9g |
| ナトリウム | 658mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 402mg |
| カルシウム | 60mg |
| マグネシウム | 39mg |
| リン | 169mg |
| 鉄 | 1.8mg |
| 亜鉛 | 1.5mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | 9μg |
| セレン | 21μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 22μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 78μg |
| β-カロテン | 165μg |
| ビタミンＤ | 0.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.7mg |
| ビタミンＫ | 66μg |
| ビタミンＢ１ | 0.26mg |
| ビタミンＢ２ | 0.28mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.18mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.6μg |
| 葉酸 | 90μg |
| パントテン酸 | 1.13mg |
| ビオチン | 13.2μg |
| ビタミンＣ | 68mg |
| 水分 | 147.6g |
| 灰分 | 2.9g |
| 飽和脂肪酸 | 7.82g |
| DHA | 49mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 1018mg |
| コレステロール | 196mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 56μg |
| α-カロテン | 91μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 216μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 6.5mg |
| δ-トコフェロール | 1.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.4mg |
| ナイアシン | 2.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 11.9g |
| アミノ酸 | 13890mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2505mg |
| イソロイシン | 637mg |
| ロイシン | 1117mg |
| トリプトファン | 181mg |
| バリン | 751mg |
| アルギニン | 970mg |
| アラニン | 781mg |
| グリシン | 687mg |
| プロリン | 628mg |
| 調理油 | 2.9g |
| トリアシルグリセロール当量 | 29.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.93g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.23g |
| n-3系脂肪酸 | 1.08g |
| n-6系脂肪酸 | 6.15g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 15mg |
| ラウリン酸 | 47mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 54mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 木綿豆腐 | 27.19グラム |
|---|---|
| ゴーヤ 炒め | 91.09グラム |
| 豚肉 ばら 焼き | 29.91グラム |
| 卵 ゆで | 40.79グラム |
| サラダ油 | 9.52グラム |
| 食塩 | 1.5グラム |