料理の詳細
鶏手羽先揚げ 7個
食べた量 ： 2.5 人前
食べた量 ： 2.5 人前
栄養情報
| エネルギー | 955kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 47.5g |
| 脂質 | 71.4g |
| 炭水化物 | 21.5g |
| 糖質 | 21.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.5g |
| ナトリウム | 1353mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |
| カリウム | 641mg |
| カルシウム | 89mg |
| マグネシウム | 63mg |
| リン | 415mg |
| 鉄 | 2.2mg |
| 亜鉛 | 4.3mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.36mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 39μg |
| クロム | 7μg |
| モリブデン | 21μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 134μg |
| β-カロテン | 3μg |
| ビタミンＤ | 1.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 5.1mg |
| ビタミンＫ | 165μg |
| ビタミンＢ１ | 0.20mg |
| ビタミンＢ２ | 0.28mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 21.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.87mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.3μg |
| 葉酸 | 31μg |
| パントテン酸 | 2.31mg |
| ビオチン | 10.2μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 204.9g |
| 灰分 | 5.3g |
| アルコール | 0.6g |
| 飽和脂肪酸 | 14.76g |
| DHA | 26mg |
| EPA | 18mg |
| α‐リノレン酸 | 2269mg |
| コレステロール | 316mg |
| ショ糖 | 2.3g |
| レチノール | 134μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 3μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 16.4mg |
| δ-トコフェロール | 3.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 6.9mg |
| ナイアシン | 14.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 43.2g |
| アミノ酸 | 51558mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 7680mg |
| イソロイシン | 1918mg |
| ロイシン | 3542mg |
| トリプトファン | 432mg |
| バリン | 2220mg |
| アルギニン | 3536mg |
| アラニン | 3508mg |
| グリシン | 5069mg |
| プロリン | 3250mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 69.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 33.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 17.95g |
| n-3系脂肪酸 | 2.34g |
| n-6系脂肪酸 | 15.57g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 43mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 3.8g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.4g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 15mg |
| リンゴ酸 | 3mg |
| クエン酸 | 18mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 12.5グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.25グラム |
| ごま いり | 2.5グラム |
| しょうが | 2.5グラム |
| にんにく | 1.25グラム |
| 鶏肉 手羽先 | 262.5グラム |
| サラダ油 | 27.5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 15グラム |
| 食塩 | 0.75グラム |
| こしょう 粉 | 0.03グラム |
| とうがらし 粉 | 0.03グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 15グラム |