料理の詳細
あじの南蛮漬け
食べた量 ： 296.2 グラム
食べた量 ： 296.2 グラム
栄養情報
| エネルギー | 323kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.7g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 | 20.2g |
| 糖質 | 16.8g |
| 食物繊維(総量) | 3.4g |
| ナトリウム | 470mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 753mg |
| カルシウム | 861mg |
| マグネシウム | 69mg |
| リン | 694mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.31mg |
| ヨウ素 | 28μg |
| セレン | 49μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 108μg |
| β-カロテン | 721μg |
| ビタミンＤ | 4.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.9mg |
| ビタミンＫ | 8μg |
| ビタミンＢ１ | 0.25mg |
| ビタミンＢ２ | 0.24mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.40mg |
| ビタミンＢ１２ | 6.1μg |
| 葉酸 | 72μg |
| パントテン酸 | 0.87mg |
| ビオチン | 7.7μg |
| ビタミンＣ | 17mg |
| 水分 | 229.8g |
| 灰分 | 5.0g |
| 飽和脂肪酸 | 2.05g |
| DHA | 747mg |
| EPA | 432mg |
| α‐リノレン酸 | 993mg |
| コレステロール | 128mg |
| ショ糖 | 3.4g |
| レチノール | 35μg |
| α-カロテン | 320μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 881μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 4.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.4mg |
| ナイアシン | 5.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 18.6g |
| アミノ酸 | 21484mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3596mg |
| イソロイシン | 931mg |
| ロイシン | 1612mg |
| トリプトファン | 245mg |
| バリン | 1053mg |
| アルギニン | 1433mg |
| アラニン | 1342mg |
| グリシン | 1324mg |
| プロリン | 939mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 15.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.46g |
| n-3系脂肪酸 | 2.32g |
| n-6系脂肪酸 | 2.07g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7g |
| でん粉 | 4.2g |
| ぶどう糖 | 3.8g |
| 果糖 | 3.6g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.5g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 420mg |
| リンゴ酸 | 120mg |
| クエン酸 | 100mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| たまねぎ | 100グラム |
|---|---|
| セロリ | 20グラム |
| 食塩 | 0.2グラム |
| にんじん | 10グラム |
| かつおだし | 10グラム |
| 酢（穀物酢） | 10グラム |
| 上白糖 | 2グラム |
| しょうゆ（薄口） | 4グラム |
| 長ねぎ | 50グラム |
| 小あじ（骨付き） 空揚げ | 90グラム |