料理の詳細

×

   かき揚げそば
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー529kcal
たんぱく質20.0g
脂質17.1g
炭水化物73.0g
糖質66.0g
食物繊維(総量)6.3g
ナトリウム1430mg
食塩相当量3.6g
カリウム529mg
カルシウム75mg
マグネシウム102mg
リン351mg
2.7mg
亜鉛1.6mg
0.38mg
マンガン1.01mg
ヨウ素3332μg
セレン39μg
クロム5μg
モリブデン34μg
ビタミンA(レチノール活性当量)107μg
β-カロテン1008μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.9mg
ビタミンK47μg
ビタミンB10.19mg
ビタミンB20.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)8.1mg
ビタミンB60.24mg
ビタミンB121.1μg
葉酸73μg
パントテン酸1.24mg
ビオチン10.1μg
ビタミンC7mg
水分467.0g
灰分5.2g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸2.20g
DHA16mg
EPA10mg
α‐リノレン酸1012mg
コレステロール77mg
ショ糖1.0g
レチノール9μg
α-カロテン323μg
β-クリプトキサンチン7μg
β-カロテン当量1170μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール9.7mg
δ-トコフェロール1.5mg
α-トコフェロール当量3.9mg
ナイアシン4.3mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)15.8g
アミノ酸18287mg
分岐鎖アミノ酸2892mg
イソロイシン732mg
ロイシン1320mg
トリプトファン219mg
バリン840mg
アルギニン1264mg
アラニン768mg
グリシン918mg
プロリン1360mg
トリアシルグリセロール当量16.3g
一価不飽和脂肪酸6.46g
多価不飽和脂肪酸6.84g
n-3系脂肪酸1.02g
n-6系脂肪酸5.80g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸5mg
食物繊維(水溶性)1.7g
食物繊維(不溶性)4.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)68.5g
でん粉58.0g
ぶどう糖2.7g
果糖0.7g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
有機酸0.1g
リンゴ酸40mg
クエン酸20mg
硝酸イオン0.1g

材料

薄力小麦粉6グラム
そば 生めん ゆで220グラム
ごぼう15グラム
たまねぎ20グラム
にんじん10グラム
細ねぎ6グラム
糸みつば6グラム
芝えび30グラム
卵 ゆで6グラム
サラダ油14グラム
しょうゆ(薄口)20グラム
かつお・昆布だし222グラム
とうがらし 粉0.1グラム
みりん 本みりん(参考値)8グラム